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第一次自制面皮味道美极了

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Oo张文静oO

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楼主
发表于 2015-6-7 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" U8 R7 p- ^+ X% q* n
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: ?# i. C- s( H/ T& h3 \
洗面时一定要洗到面筋洗出来才算洗好，如果觉得白面不够劲道可以加点粉面子搅均匀后再蒸，北方基本大部分人都会的哈，也可以请教周围老人…用的不锈钢盘蒸的，工具不够专业一次蒸一勺就行了。面筋放碗里用锅蒸熟。调料根据自己喜好选择，爱吃香菜的可以加点香菜，我不吃蒜所以木加蒜，辣椒油用辣椒面烫，油要淹过辣椒面才会有辣椒油哦！第一次做面皮过程比较坎坷失败好几张面皮，不过最终获胜啦！……
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点评

蓬絮|  这凉皮真心不错，调上辣子好诱人呢  发表于 2015-6-8 17:04
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Oo张文静oO

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沙发
发表于 2015-6-7 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三张很小的照片是老上传不了，缩小后上传的。
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Oo张文静oO

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板凳
发表于 2015-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 q: w, e- ]7 {4 k6 z+ U: N1 X7 k$ V% {- R0 U) _! l
嘿嘿，谢谢斑竹赞赏。
2 k4 M3 E% U) m4 i
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蓬絮|

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发表于 2015-6-8 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗面时一定要洗到面筋洗出来才算洗好，如果觉得白面不够劲道可以加点粉面子搅均匀后再蒸，北方基本 ...
这凉皮真心不错，调上辣子好诱人呢
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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-6-8 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害，我总是想做，可是苦于不会，加上没有工具  一直未能做
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Oo张文静oO

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发表于 2015-6-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. G/ N6 Y* V4 X# w' d) n! F
+ K9 a2 Q* h( P# R7 @/ F+ q嘿嘿，谢谢小编。
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Oo张文静oO

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发表于 2015-6-9 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浮生杂货铺 的帖子- a8 A' [8 c2 a+ x
% s( j! C3 R( J1 g( j# Z" K
我也没有工具，随便找能用的凑合着用了。
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