Oo张文静oO

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洗面时一定要洗到面筋洗出来才算洗好，如果觉得白面不够劲道可以加点粉面子搅均匀后再蒸，北方基本大部分人都会的哈，也可以请教周围老人…用的不锈钢盘蒸的，工具不够专业一次蒸一勺就行了。面筋放碗里用锅蒸熟。调料根据自己喜好选择，爱吃香菜的可以加点香菜，我不吃蒜所以木加蒜，辣椒油用辣椒面烫，油要淹过辣椒面才会有辣椒油哦！第一次做面皮过程比较坎坷失败好几张面皮，不过最终获胜啦！……
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Oo张文静oO

三张很小的照片是老上传不了，缩小后上传的。

Oo张文静oO

回复 亦笑了之 的帖子
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嘿嘿，谢谢斑竹赞赏。- u: q+ Z* ^$ r- `9 s

蓬絮|

洗面时一定要洗到面筋洗出来才算洗好，如果觉得白面不够劲道可以加点粉面子搅均匀后再蒸，北方基本 ...

这凉皮真心不错，调上辣子好诱人呢

浮生杂货铺

太厉害，我总是想做，可是苦于不会，加上没有工具  一直未能做

Oo张文静oO

回复 蓬絮| 的帖子
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嘿嘿，谢谢小编。

Oo张文静oO

回复 浮生杂货铺 的帖子2 s  R0 R  C0 n  C5 m4 x
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我也没有工具，随便找能用的凑合着用了。