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发表于 2015-7-15 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 栗子妈233 于 2015-7-15 12:32 编辑 " t3 P: M1 j9 X8 D( A

0 Y3 l4 e7 A  T. H1 {- H3 |
真的是要吐槽下最近的天气,太热了
还好今天能凉快些
发下前几天自制的冰淇淋
4 D' N3 C' @4 k% m# ]; U) B
必须说下我这个冰淇淋勺子,这是之前去宜家买的,超级爱,还好宜家在西安马上就要开了!
这个冰淇淋做起来,好吃到爆,因为是生鸡蛋做的没敢给娃吃,哈哈就给他了一个球人家不高兴了
5 @. ]9 ^3 _% q2 j说说口味吧,我做了两种口味,一个是草莓味的,混了草莓酱一个是混了桑葚酱,味道都很好,老公晚上下班回来吃了一大碗,挡都挡不住的节奏啊!
分享下方子,其实我也是别人那里学来的,稍微有改动
鸡蛋:4个                        6 |3 Z2 a: k0 K# [8 W6 o. R1 E
淡奶油:250g                               % u' ?5 b' D+ l; d; h5 o+ T
炼乳:70g                              
细砂:30g+10g
柠檬汁:几滴

; Y4 n1 @; H8 h! Q( t" F% |; _

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蓬絮|  感谢 宝妈分享  发表于 2015-7-16 16:16
芝麻开门@xa  在这个燥热的夏天~看到这个真心棒~  发表于 2015-7-16 10:09
西安芳妮童恩儿童摄影  好详细的制作过程呀,试试。  发表于 2015-7-16 09:30
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1.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白,装蛋白的盆不能有任何杂质.
2蛋白中加几滴柠檬汁,把30g细砂糖分两次加入蛋白,用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡(加糖容易打发一点),打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用.
3.淡奶油提前冷藏打至8-9成发。
4.把10g糖加到蛋黄中,用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液
5.将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中,加一次,用刮刀拌匀一次,直到全部混合均匀.
6.然后再分次加入炼乳,也是加一次,都要拌匀一次,不能偷懒,一定要慢慢拌匀.
7.从冰箱取出打发的蛋白,分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中,加一次拌匀一次,直至全部拌匀。
8.将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中,加果酱或坚果的就可以加了.
9.放入冰箱冷冻四个小时以上,冻不硬的,可以放心,从冰箱拿出来,用专用的挖球器,直接就可以吃.

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本帖最后由 栗子妈233 于 2015-7-15 12:30 编辑 & _  W$ \$ `& Y

( i: ?6 Y& X6 x) b我真的是吃了好多
6 @# j2 u% |# j3 q: J2 E% O
0 k$ A, \  s8 ~: u9 q5 p上面撒的奥利奥,被我碾的太碎了,不过还是很好吃。
) y# }: z7 ]) B3 d3 H5 K' m( B( q
, `* G; ^; K; ~/ }; v" p9 y3 V7 P6 f* a

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amy2710  栗子妈做的不错,呵呵,不过我觉得你如果把这个直接做成冰淇淋盆栽就更美啦,还非常有趣,可以小小整蛊一下,会有惊喜的呀。呵呵。  发表于 2015-7-16 16:19

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给娃就吃了一个球,人家是各种舔干净啊
- Q; q  @4 m( P* U7 l
; m# l* B+ k! A8 X  H9 K老公回来直接是这么吃的,真心醉了
+ [$ v' M6 o/ d6 M2 T
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凉快

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栗子妈233  这几天最适合,冰冰凉凉  发表于 2015-7-16 11:35

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真的是要吐槽下最近的天气,太热了还好今天能凉快些发下前几天自制的冰淇淋! W! `, _) D" |& ?& {% v2 x# ^
必须说下我这个冰淇淋勺子,这 ...
好详细的制作过程呀,试试。

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栗子妈233  恩恩,可以试试,各种赏心悦目  发表于 2015-7-16 11:36
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真的是要吐槽下最近的天气,太热了还好今天能凉快些发下前几天自制的冰淇淋. o( Y% K& H+ \$ x; p
必须说下我这个冰淇淋勺子,这 ...
在这个燥热的夏天~看到这个真心棒~

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栗子妈233  可以试着做做,做出来很有成就感呢  发表于 2015-7-16 11:36

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真是不错啊

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栗子妈233  嘿嘿谢啦,你可以试试哦  发表于 2015-7-16 11:37

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看着好清凉

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栗子妈233  恩恩吃着特别美  发表于 2015-7-16 11:37

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好好看啊

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栗子妈233  嘿嘿,看着特美啊  发表于 2015-7-16 11:37

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夏天最需要这样的东东啦

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栗子妈233  恩恩,宝妈可以试试哦,操作起来还挺简单  发表于 2015-7-16 11:38

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宝妈做的东西好美啊

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栗子妈233  嘿嘿,做出来还挺有成就感的呢  发表于 2015-7-16 11:38

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很喜欢甜品上撒上奥利啊

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栗子妈233  我也是特别喜欢,单吃奥利奥倒是罢了  发表于 2015-7-16 11:39

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凉快
这几天最适合,冰冰凉凉

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好详细的制作过程呀,试试。
恩恩,可以试试,各种赏心悦目

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在这个燥热的夏天~看到这个真心棒~
可以试着做做,做出来很有成就感呢

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放冰箱冻一下再吃,超好吃
嗯嗯,吃的人各种舒服啊

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真是不错啊
嘿嘿谢啦,你可以试试哦

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看着好清凉
恩恩吃着特别美
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自制冰淇淋+奥利奥很好看,端上老碗咥起来
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