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在妈网上征询看那位能够帮忙团烤箱，结果几天也没有消息，但是关注的MM还是很多的，如果我会团就好了，但是没有时间啊，要带宝宝，所以就自己到轻工买了一个，今天就迫不及待的烤了一个新手经典作品——玛格丽特小饼# A c8 ~% t( ^7 W: G9 l" K1 G
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目前还把握不好这个新朋友的脾气，火候有点大哦！
* F8 F8 [! [7 J先说说配方，省的像上次的冰皮月饼忘记些配方被几个MM埋怨9 @. Z1 o; v h& x
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一、材料：黄油100g 糖粉40g 熟蛋黄2个 低筋面粉100g 玉米淀粉100g
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1、把黄油切小丁室温放置半个小时，加糖粉打发（糖粉是用搅拌机把白糖磨成粉），蛋黄过筛加入打发的黄油内搅拌均匀，然后把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入搅拌好的黄油内和成面团，然后将面团用保鲜带装起来放入冰箱醒1个小时。8 F4 a" h+ i1 g; V" D i
2、一个小时候将面团取出，分成一个个大概像小金橘那么大的小球，用拇指在中间压一下，小饼自然开花，放入烤盘。
: J1 W+ U5 X( Q. M" W# f 3、烤箱200度预热10分钟，然后放入烤盘170度上下管加热20分钟即可（要随时观察小饼的火候，要不然火大了就不好看了，我今天是一般给宝宝喂奶一边烤制，结果就火大了）
. T# ?- F' \9 V5 h Q# g4 W4 R* C改天做广式莲蓉蛋黄月饼给大家尝尝:wanwan58:% X0 D v6 W: k, l) z
$ E7 u: c% ?$ K5 _' ?看来感兴趣的妈妈挺多，那就给大家两个网址吧，在这里你会无所不能，你会爱上厨房！！/ T; |) V% ]1 ^- I2 b/ o; H. A
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发表于 2008-9-4 22:40
