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在妈网上征询看那位能够帮忙团烤箱，结果几天也没有消息，但是关注的MM还是很多的，如果我会团就好了，但是没有时间啊，要带宝宝，所以就自己到轻工买了一个，今天就迫不及待的烤了一个新手经典作品——玛格丽特小饼
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$ A3 Q/ }! g" r! Q6 O- H% X# v目前还把握不好这个新朋友的脾气，火候有点大哦！( {, q/ Y, Z. O: A+ W, ~% x
先说说配方，省的像上次的冰皮月饼忘记些配方被几个MM埋怨
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$ k: t6 [8 ^- Q' Q7 N3 V一、材料：黄油100g 糖粉40g 熟蛋黄2个 低筋面粉100g 玉米淀粉100g; o$ _* |; \9 [3 u8 P0 J; M: V) e# |
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1、把黄油切小丁室温放置半个小时，加糖粉打发（糖粉是用搅拌机把白糖磨成粉），蛋黄过筛加入打发的黄油内搅拌均匀，然后把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入搅拌好的黄油内和成面团，然后将面团用保鲜带装起来放入冰箱醒1个小时。, ~: i- z; Y0 ~4 F% J
2、一个小时候将面团取出，分成一个个大概像小金橘那么大的小球，用拇指在中间压一下，小饼自然开花，放入烤盘。/ @5 X3 y1 H, [; y$ k! v
3、烤箱200度预热10分钟，然后放入烤盘170度上下管加热20分钟即可（要随时观察小饼的火候，要不然火大了就不好看了，我今天是一般给宝宝喂奶一边烤制，结果就火大了）. W- g2 D3 n% @# N* {3 ?
改天做广式莲蓉蛋黄月饼给大家尝尝:wanwan58:
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看来感兴趣的妈妈挺多，那就给大家两个网址吧，在这里你会无所不能，你会爱上厨房！！- |) S; g) k w, I7 R8 ?. w
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发表于 2008-9-4 22:40
