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在妈网上征询看那位能够帮忙团烤箱，结果几天也没有消息，但是关注的MM还是很多的，如果我会团就好了，但是没有时间啊，要带宝宝，所以就自己到轻工买了一个，今天就迫不及待的烤了一个新手经典作品——玛格丽特小饼3 f: G5 r$ Q9 i/ j- E
0 R8 P5 _# A" g2 S目前还把握不好这个新朋友的脾气，火候有点大哦！2 T/ H0 h, s# O+ r Q8 {0 u
先说说配方，省的像上次的冰皮月饼忘记些配方被几个MM埋怨
2 p3 v. G9 D$ k/ _, y1 O1 I' r2 v- H8 ~+ z/ }' m, V" a
一、材料：黄油100g 糖粉40g 熟蛋黄2个 低筋面粉100g 玉米淀粉100g1 r, ` T; a8 V0 a1 Q. [; c
! C. E- `% t( O8 d6 _$ P- w# t 1、把黄油切小丁室温放置半个小时，加糖粉打发（糖粉是用搅拌机把白糖磨成粉），蛋黄过筛加入打发的黄油内搅拌均匀，然后把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入搅拌好的黄油内和成面团，然后将面团用保鲜带装起来放入冰箱醒1个小时。
# g6 Q5 ~4 L6 T. i' a 2、一个小时候将面团取出，分成一个个大概像小金橘那么大的小球，用拇指在中间压一下，小饼自然开花，放入烤盘。
+ z [. |3 e. m" o6 F1 N# b 3、烤箱200度预热10分钟，然后放入烤盘170度上下管加热20分钟即可（要随时观察小饼的火候，要不然火大了就不好看了，我今天是一般给宝宝喂奶一边烤制，结果就火大了）
9 r! _- f* o# p改天做广式莲蓉蛋黄月饼给大家尝尝:wanwan58:
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0 O2 {+ }) N* y3 w: X2 p* F看来感兴趣的妈妈挺多，那就给大家两个网址吧，在这里你会无所不能，你会爱上厨房！！
' t+ ]$ `( z% J8 R; ^" Shttp://www.plumcafe.com/index.php
+ o, X- ]% ^# l0 t7 Dhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/
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发表于 2008-9-4 22:40
