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孩子吃什么食物既能长高个子又能增长智力
$ G8 Q7 i, i, V% F, Q根据美国食品药物管理局(FDA)的建议,想让孩子长得高又壮,不可缺少的营养素包括蛋白质、钙质、维生素A、维生素C、维生素D、矿物质镁及锌。
6 p1 j6 U0 d7 R" F9 K. [蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质,缺乏蛋白质会导致发育迟缓,骨骼和肌肉也会萎缩。肉类、海鲜和牛奶等动物性食品是完整的蛋白质来源,植物性来源则可以从豆类、榖类及核果类中获得。
6 D2 Y6 c, Q* D. E% K. P+ W钙质则是制造骨骼的原料,可以促进生长并增加骨头密度。所以每天喝两杯牛奶,是让孩子累积骨本的好方法。 5 }4 C: @9 G+ W
维生素D是另一个令骨头强健的营养素,除了可以由牛奶和鲑鱼、鲔鱼等鱼类中获得外,每天晒10~15分钟太阳,人体便可以自行制造维生素D。 " D% M; v, {" F+ }* F9 ?
矿物质锌特别是婴儿发育时不能缺少的营养素。荷兰的研究发现,婴儿发育期间如果锌的摄取不足,会导致发育不良的结果。另外根据国外多项研究也显示,孩童摄取足够的锌,可以减少腹泻的发生。富含锌的食物有肉类、肝脏、海鲜(特别是牡蛎)、蛋及小麦胚芽等。 7 h4 _# \. H8 V( I1 i* v
「铁质对生长发育也很重要,」台大医院营养师翁慧玲补充说。不过根据卫生署的国民营养情况调查发现,国人女性在4岁以上普遍有缺铁情形,男性则是青春期和65岁以上老人的缺铁率较高。所以成长中的孩子应该吃些瘦肉、动物肝脏、蛋黄或是深绿色蔬菜来摄取足够的铁质。虽然宝宝的身高与很多因素有关,但如果摄入的食物合理,是会对宝宝长个子有很大的益处的。
, K) Z- C1 P6 i7 V4 h* y增高的营养基础
( [$ h6 F, N. W0 ]/ z蛋白质:宝宝每天约需要蛋白质100克左右。食物中的乳、蛋、瘦肉、鱼以及豆类均含丰富的蛋白质。
& N3 b2 M9 } F9 \钙和磷: 婴幼儿和学龄前儿童每天应摄取足够的钙质和磷。目前,我们的日常饮食以谷类为主,但是谷类食物含草酸较多,草酸和钙结合成不溶的草酸钙,会影响机体对钙的吸收。因此,要多吃含钙、磷丰富的食物。 - Y/ }% Q& J- U. R
小贴士:每天喝440毫升的牛奶,就能摄入528毫克的钙,再吃些豆制品,绿色蔬菜和鱼虾就能满足对 来自[妈妈网Android版] |
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