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小猪宝宝家 发表于 2016-6-4 02:23 9 ~8 }0 d3 J1 e+ ~0 `' l
今日新菜:黑椒牛排+老陕细棍棍面+辣椒西红柿酱 # Z0 s* V& }+ {6 E# N: y
具体做法,其实很简单的。大家百度下都可以。
) `- p: k* J! n( l5 B9 B我并没有去买那种专门的牛排。是看到菜市场的牛肉还不错,我让老板给我找了一个好的部分,切了两大片,这样我拿回家就直接不用切了。) O' y* E' M% U$ }
因为第一次这样做牛肉,所以一切都是靠感觉走的。
" K3 m! H2 G" K! R, D F第一步,洗净控水
* q% h; o9 p4 {& C, ?3 [第二步,拿刀背在牛肉两面切。注意啊,是刀背。感觉肉比较松了就可以进行第一道腌制了。( ?- ?. `+ E! y# v$ Y E" w
第三步;用葱丝,姜片,麻椒,花椒,腌制,这一步主要是去腥。(15-20分钟)
9 } U. A& j; Z4 y7 t, J: d第四步;用买的黑椒酱腌制,适量,适量,具体多少毫升我也不知道,因为还是靠感觉。 同时可以加一些切碎的洋葱末之类的调味品。
8 L' h% f! C Y5 m" K第五步;放进烤箱里或者是空气炸锅里,设置好温度和时间就好了。: k% y) x1 L \
如果有微波炉,其实可以先放进微波炉做成七八分熟悉,然后用烤箱高火,估计味道更好。
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