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小猪宝宝家 发表于 2016-6-4 02:23 1 K$ |% j, ~# f% }" i( z
今日新菜:黑椒牛排+老陕细棍棍面+辣椒西红柿酱 ) J8 s3 b* ^- ~& L7 _
具体做法,其实很简单的。大家百度下都可以。
w: |5 \0 G5 I% H. Q我并没有去买那种专门的牛排。是看到菜市场的牛肉还不错,我让老板给我找了一个好的部分,切了两大片,这样我拿回家就直接不用切了。
! W. q! Z' H1 f因为第一次这样做牛肉,所以一切都是靠感觉走的。* Q2 H. i# w& T6 z& c) \
第一步,洗净控水' m5 x6 F2 m/ p, U
第二步,拿刀背在牛肉两面切。注意啊,是刀背。感觉肉比较松了就可以进行第一道腌制了。
^2 _2 l! c; p) O! e, E第三步;用葱丝,姜片,麻椒,花椒,腌制,这一步主要是去腥。(15-20分钟)
8 n3 y9 W/ `. a" M- b0 U2 M第四步;用买的黑椒酱腌制,适量,适量,具体多少毫升我也不知道,因为还是靠感觉。 同时可以加一些切碎的洋葱末之类的调味品。
2 g, J( _& l. ^4 n+ i, F第五步;放进烤箱里或者是空气炸锅里,设置好温度和时间就好了。
, l$ w4 f6 d/ u J+ U5 @) c9 d R如果有微波炉,其实可以先放进微波炉做成七八分熟悉,然后用烤箱高火,估计味道更好。
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