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小猪宝宝家 发表于 2016-6-4 02:23
% I" g ^8 C$ v- h; b/ j' T今日新菜:黑椒牛排+老陕细棍棍面+辣椒西红柿酱
# l/ F/ d7 v9 P$ ?$ ?具体做法,其实很简单的。大家百度下都可以。4 B" f. `0 B) y* \8 I5 A2 ?
我并没有去买那种专门的牛排。是看到菜市场的牛肉还不错,我让老板给我找了一个好的部分,切了两大片,这样我拿回家就直接不用切了。
6 B0 E" Z2 i- E' K, b! Z因为第一次这样做牛肉,所以一切都是靠感觉走的。3 f' D4 Y' F" `1 C) ?' M3 E
第一步,洗净控水1 j- S( K2 J9 g# P& y
第二步,拿刀背在牛肉两面切。注意啊,是刀背。感觉肉比较松了就可以进行第一道腌制了。
/ |# M" [1 P* {# B- ~第三步;用葱丝,姜片,麻椒,花椒,腌制,这一步主要是去腥。(15-20分钟)
5 g+ ^8 P- Y, g, ]$ n第四步;用买的黑椒酱腌制,适量,适量,具体多少毫升我也不知道,因为还是靠感觉。 同时可以加一些切碎的洋葱末之类的调味品。( e2 J7 {& }5 a! i
第五步;放进烤箱里或者是空气炸锅里,设置好温度和时间就好了。
, e i0 b b. [, X' ^4 H如果有微波炉,其实可以先放进微波炉做成七八分熟悉,然后用烤箱高火,估计味道更好。4 ]% }; B9 Y) s, E# @
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