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小猪宝宝家 发表于 2016-6-4 02:23
" f% g2 ~# |) X" ~今日新菜:黑椒牛排+老陕细棍棍面+辣椒西红柿酱
- ~/ G( Y+ R1 ^0 v$ x) C具体做法,其实很简单的。大家百度下都可以。2 b7 D( K- u/ Y( f K; G8 l6 r
我并没有去买那种专门的牛排。是看到菜市场的牛肉还不错,我让老板给我找了一个好的部分,切了两大片,这样我拿回家就直接不用切了。: A) @# _7 u+ t% A& g: @; B
因为第一次这样做牛肉,所以一切都是靠感觉走的。2 V* a. J) y4 F) a
第一步,洗净控水7 A4 F( j7 @9 T+ v$ B% m
第二步,拿刀背在牛肉两面切。注意啊,是刀背。感觉肉比较松了就可以进行第一道腌制了。+ V, N% w, t/ q
第三步;用葱丝,姜片,麻椒,花椒,腌制,这一步主要是去腥。(15-20分钟)& e& c! E# s, X7 t+ P
第四步;用买的黑椒酱腌制,适量,适量,具体多少毫升我也不知道,因为还是靠感觉。 同时可以加一些切碎的洋葱末之类的调味品。; @' D* h" Q. `. @' F" r& m `
第五步;放进烤箱里或者是空气炸锅里,设置好温度和时间就好了。
0 P5 y7 ^9 Q: K: r/ r4 G如果有微波炉,其实可以先放进微波炉做成七八分熟悉,然后用烤箱高火,估计味道更好。' [6 h: h9 L L: [/ V" I
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