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时间: 20-35分钟
' v8 C: E9 D K7 ?+ E* O' P特点:被牛奶浸泡过的米粒泛着奶白,再加上酸甜的菠萝粒,还有香肠丁、青豆丁、胡萝卜丁点缀于其间。真是色、香、味俱全,口感筋软,香酥润滑,令人回味无穷。这样做的炒饭营养均衡,适合儿童及脾胃虚弱的人食用。
3 B: v" w+ E/ [% |; e* B
$ O# e }: F1 A' ?做法:
0 E& o6 k- o6 H: C. f- P7 Q1 e先电饭煲蒸熟米饭备用,最好一份泰国香米饭,一份粳米饭,比例是4:6,这样混合的米饭既有口感又有色泽。
5 L8 A5 h( D5 s洋葱、香肠、青豆、胡萝卜、玉米粒切得小丁的备用。 热锅倒入橄榄油,放入洋葱爆热后加入各色蔬菜翻炒,出香味后放入米饭炒散。
+ `6 i8 v: L) R8 m. b再加入200毫升牛奶和半碗鸡汤,慢慢炒干,再加入适当的盐就可以出锅了。
s* N4 K" y& B# k1 y" n4 ^1 s) R* E; |# k X3 Y+ b
小贴士9 E+ o2 W1 m& I& U+ f
关键在于炒米饭时不宜旺火,否则米饭容易炒糊。为了增加奶香味,也可以加上少许芝士碎。配菜可以自行选择:玉米粒、青红椒、鸡蛋、莴笋、鸡肉都是不错的选择。
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