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楼主

发表于 2009-8-7 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

做烙饼是用发面吗？还是发面和不发面的各占一半？和面有什么讲究吗？有经验的妈妈请指点啊

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沙发

发表于 2009-8-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan61: ，等

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板凳

发表于 2009-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家用开水和面

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地板

发表于 2009-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的烙饼似千层饼

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5^#

发表于 2009-8-7 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是比教热的热水，好像不是才烧开的说

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发表于 2009-8-7 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面是发面饼,比较软,7 R3 V0 c7 [  A' H6 t5 C
6 }) I8 b: W. f) B
烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软; R% E1 d* q0 G
8 j, w, d2 L& E7 t( z, J% V
也可以70度水烫面' j0 C$ ~  Y& n" D" b! h$ r
! D0 K6 j) Z; e3 q' h
也可以烫面加凉水面,3 i  E7 P- F, K# c9 h

只是口感上的区别

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发表于 2009-8-7 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[quote]原帖由 西安凉皮 于 2009-8-7 12:05 发表

发面是发面饼,比较软,% {/ ]! L6 \- V$ V2 ~* @

烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
; D: ?* ]" X% Z+ F4 s' I
也可以70度水烫面
g- G& m" K! v, w' ~
也可以烫面加凉水面,: \2 k' v9 G j3 L( j. T( G0 D

只是口感上的区别 [/quote学习了

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发表于 2009-8-7 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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玥玥de妈

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发表于 2009-8-7 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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向日葵娃娃

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发表于 2009-8-7 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我问了我妈妈,烙白吉饼是要发面,烙油饼用热水活面就可以了

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发表于 2009-8-7 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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发表于 2009-8-7 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，刚刚败了利仁2008F，明天到货了，今天好好筹备一下啊

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发表于 2009-8-8 00:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

建议小孩子吃发面的好易消化！

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辰辰妈

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发表于 2009-8-9 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般发面比较好吃软
或者时间来不急时就做烫面的

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发表于 2009-8-9 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2009-8-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天就发面了，看看晚上的烙饼如何，谢谢楼上的妈妈了

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发表于 2009-8-20 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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