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楼主

发表于 2009-8-7 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

做烙饼是用发面吗？还是发面和不发面的各占一半？和面有什么讲究吗？有经验的妈妈请指点啊

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沙发

发表于 2009-8-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan61: ，等

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板凳

发表于 2009-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家用开水和面

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发表于 2009-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的烙饼似千层饼

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5^#

发表于 2009-8-7 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是比教热的热水，好像不是才烧开的说

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发表于 2009-8-7 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面是发面饼,比较软,

烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软7 b; B6 l+ l8 \5 X4 ~- i3 B
" }7 X' Z, t# j) J7 x4 E. ^
也可以70度水烫面 ?! k+ D5 n0 D* V% Q4 r* q T& ]
% P7 f0 G+ x' s0 a1 @9 R0 q. n) C
也可以烫面加凉水面,- f6 C, K& x' u! ~# j; M& d

只是口感上的区别

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发表于 2009-8-7 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[quote]原帖由 西安凉皮 于 2009-8-7 12:05 发表

" J) N- U/ o) Z; ], W
发面是发面饼,比较软,  s7 k% T/ H# U% B9 I
# @: {4 n7 X6 L7 P4 o& }  Q
烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软% z: o; J* D; U% G5 ]) i
9 g4 U# v0 Z% J9 f. p8 y8 _3 N
也可以70度水烫面
% t) X% D+ V: ~' c3 U* p- u  `' |. z
也可以烫面加凉水面,% f# ?& O* e# @! b8 M& ~* G' r

只是口感上的区别 [/quote学习了

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发表于 2009-8-7 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-8-7 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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向日葵娃娃

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发表于 2009-8-7 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我问了我妈妈,烙白吉饼是要发面,烙油饼用热水活面就可以了

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发表于 2009-8-7 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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发表于 2009-8-7 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，刚刚败了利仁2008F，明天到货了，今天好好筹备一下啊

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发表于 2009-8-8 00:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

建议小孩子吃发面的好易消化！

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辰辰妈

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发表于 2009-8-9 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般发面比较好吃软
或者时间来不急时就做烫面的

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发表于 2009-8-9 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2009-8-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天就发面了，看看晚上的烙饼如何，谢谢楼上的妈妈了

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发表于 2009-8-20 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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