- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
天气一天天热起来了，炒的菜太腻了，就想吃点爽口的凉菜，我们一家三口都爱吃甜的，我就做了一些泡菜，很简单把方子告诉大家吧。
- I2 U" c& M% i" l $ j1 [ L$ ^8 n1 v$ g3 L" E) l: ?$ y
7 ` n* ?2 X4 d- D' m
一,把包心菜[莲花白]洗净切成片或丝都可以，加入盐与白糖用手揉.直到成透明状.[要咸,甜适中]挤干备用., R8 W- T) C& G! J& z% C5 q8 R
( b, W3 y+ q( E, I4 c
二：再以100克白糖\250克白醋\10克干红椒\的比例兑好汤汁,在把包心菜泡在汤汁里就可以了.这是厨师给我的比例，我也拿不准倒底100克，10有几勺或者用小碗该倒多少，就自己估计着放了。* F% L, k8 u/ W8 I
1 F! C4 o6 C9 T* l三：口味还可以按照自己喜欢的调.比如夏天可以调成水果味.加点果珍就可以了- G) e: n" M' f; F
) v& u5 M7 l& {这是杭州一家有名的酒店厨师给的方子，我去年秋天做了好几次了，特好吃，更适合我们这些怕麻烦又想吃好吃的的懒主妇们; I( j& r. H' B4 i
' K) H( A# R8 C0 r1 h
今天做的时候没拍片片，改天做的时候传上来，大家一起分享吧
|
|
发表于 2009-4-20 14:42
