天气热了，凉皮教大家做------简单的酸甜味泡菜！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-4-20 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

天气一天天热起来了，炒的菜太腻了，就想吃点爽口的凉菜，我们一家三口都爱吃甜的，我就做了一些泡菜，很简单把方子告诉大家吧。
$ M! G) G; [2 O" @9 s
1 c' B# c, ?4 s5 \; \5 q
一,把包心菜[莲花白]洗净切成片或丝都可以，加入盐与白糖用手揉.直到成透明状.[要咸,甜适中]挤干备用.
' P- T7 @9 \. R& V; c; I
二：再以100克白糖\250克白醋\10克干红椒\的比例兑好汤汁,在把包心菜泡在汤汁里就可以了.这是厨师给我的比例，我也拿不准倒底100克，10有几勺或者用小碗该倒多少，就自己估计着放了。! o( j0 V# c# i m( a

三：口味还可以按照自己喜欢的调.比如夏天可以调成水果味.加点果珍就可以了
. ?0 V! J( t2 Z: [
这是杭州一家有名的酒店厨师给的方子，我去年秋天做了好几次了，特好吃，更适合我们这些怕麻烦又想吃好吃的的懒主妇们
8 u7 q* ?! z, R
今天做的时候没拍片片，改天做的时候传上来，大家一起分享吧

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沙发

发表于 2009-4-20 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好东西，谢谢凉皮

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2009-4-20 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干呀！:wanwan61:

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datunxiaoshou@x

毅毅

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发表于 2009-4-21 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入盐与白糖用手揉.:wanwan60: 不明白？

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悦宝妈

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发表于 2009-4-21 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，回去试试:wanwan33:

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书祺果儿

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发表于 2009-4-21 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉简单。。。可不会做！！！:wanwan49:

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幼儿园大班

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发表于 2009-4-21 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！

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发表于 2009-4-21 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干

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发表于 2009-4-21 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回头试试!:wanwan18:

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幼儿园大班

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发表于 2009-4-22 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次吃连花白的时候，只是切成丝，加盐、糖、味精，再放点辣椒，用油泼一下吃。
/ a) E9 x5 n4 e! B# e7 b9 X
今天又学习了。:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan18: :wanwan18:

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发表于 2009-5-2 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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发表于 2009-5-2 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要不要加酒呢?为何我泡会有白白的东西出来!人家告诉我要加点点酒进去?:wanwan18:

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壮壮和蹦蹦妈

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发表于 2009-5-2 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-6-11 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！学习！

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发表于 2009-6-29 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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暖暖妈

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发表于 2009-7-20 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了# t) P0 y5 R6 R8 }
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发表于 2009-7-21 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉大概需要多长时间啊

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发表于 2009-7-21 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

到你家去拿个袋袋把好吃的拿完。哈哈:wanwan52:

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