- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
天气一天天热起来了，炒的菜太腻了，就想吃点爽口的凉菜，我们一家三口都爱吃甜的，我就做了一些泡菜，很简单把方子告诉大家吧。9 b& ?; [0 n: e, U1 j$ S( w
; ^" H* Y& @0 d- h( ] ( e. F, Y" p* v& \- O
一,把包心菜[莲花白]洗净切成片或丝都可以，加入盐与白糖用手揉.直到成透明状.[要咸,甜适中]挤干备用.
9 \2 ~+ W2 V& R* ~4 i8 q
4 S- U7 N- p) ?/ B+ P5 ~! u- U1 g二：再以100克白糖\250克白醋\10克干红椒\的比例兑好汤汁,在把包心菜泡在汤汁里就可以了.这是厨师给我的比例，我也拿不准倒底100克，10有几勺或者用小碗该倒多少，就自己估计着放了。3 i% k3 _5 r; i k1 q
$ b* l" C4 e2 k" f3 V
三：口味还可以按照自己喜欢的调.比如夏天可以调成水果味.加点果珍就可以了
7 ?5 {! ^ Q5 N# j; `$ [+ ?* b0 {8 K8 r; O
这是杭州一家有名的酒店厨师给的方子，我去年秋天做了好几次了，特好吃，更适合我们这些怕麻烦又想吃好吃的的懒主妇们
N/ b+ ~$ _. B+ d/ d) O0 b+ P7 w) i( w) N! m1 T3 {/ A; u
今天做的时候没拍片片，改天做的时候传上来，大家一起分享吧
|
|
发表于 2009-4-20 14:42
