- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
天气一天天热起来了，炒的菜太腻了，就想吃点爽口的凉菜，我们一家三口都爱吃甜的，我就做了一些泡菜，很简单把方子告诉大家吧。4 N5 W6 {2 b0 y6 q
! d. z- b' C& n; b) w
; k5 Y7 `1 x. @2 s, j- _ ^! e! o
一,把包心菜[莲花白]洗净切成片或丝都可以，加入盐与白糖用手揉.直到成透明状.[要咸,甜适中]挤干备用.& D. r. D O4 C q* o7 L) q" @
2 l/ Z$ n0 i& K- d7 a9 E+ H& m5 Z( t二：再以100克白糖\250克白醋\10克干红椒\的比例兑好汤汁,在把包心菜泡在汤汁里就可以了.这是厨师给我的比例，我也拿不准倒底100克，10有几勺或者用小碗该倒多少，就自己估计着放了。
% h4 M- X5 K0 P1 ?7 ]- b; y) o, W
4 o; I, G# X! U$ g9 x三：口味还可以按照自己喜欢的调.比如夏天可以调成水果味.加点果珍就可以了
0 |4 J9 s0 a0 @+ m
" j! ^; Y* c9 c8 Y" k2 v8 ^2 A0 D这是杭州一家有名的酒店厨师给的方子，我去年秋天做了好几次了，特好吃，更适合我们这些怕麻烦又想吃好吃的的懒主妇们1 }% {' y! l! C) j
3 _; q5 _, O/ N8 B) b! c6 ^今天做的时候没拍片片，改天做的时候传上来，大家一起分享吧
|
|
发表于 2009-4-20 14:42
