- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-8-31
- 帖子
- 1072
- 积分
- 9191
  
- 经验值
- 7796
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。
y8 U/ ?2 I. j- Z' P先和面,一小勺泡打粉,两勺面,软硬与饺子面一样就行。/ n' k: M( T% S/ }
拌肉馅,先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水,向一个方向搅拌均匀后,再加入切好的葱,继续搅拌均匀。7 o( E5 K% D1 Z: }, n& U
开包,将面揉光,分两份,搓成条状,切成比饺子的剂子稍大的剂子,擀开,放上肉馅包好。
. [4 h, ]. M3 |! h/ i: L2 L# q上锅蒸,将干净的洗碗布湿透,铺在锅里,包子放进锅内,盖上锅盖,开小火,等锅边冒气五分钟,即可关火,稍等片刻出锅。
D% _" M3 k3 G; ^0 Z& k3 p9 Q2 ~8 w1 I% @
$ M/ N( E+ w6 K. }& y: e[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]
|
|