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1、开水烫糯米粉,注意开水要少,是平时烫面粉用水量的一半。
9 r3 W4 S4 S! V& y, p% t) K6 U/ K& K2、成型后的糯米面做成包子,馅料是豆沙,用糖的话容易漏出来。接下来把包子擀平,注意不要把馅料弄出来。) r( a7 E. z' m
3、下油锅,翻得要勤快翻得慢的话,可能会起包,会炸的。可以多煎一会,我煎的时间比较长,出油锅,过一会你就会发现,本来出锅时候挺硬的饼这会又软下来了。+ q! S$ E* c7 Y1 p1 m. c
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呵呵,的确是很好吃的东东,前两次做好没有时间拍照,着急吃了,真的是很好吃的。这次已经是第三次做了。# c8 }, k/ e* a4 p
1 q4 I+ T" d0 o8 X% H[ 本帖最后由 小不点@xa 于 2009-9-12 20:45 编辑 ]
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