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1、开水烫糯米粉,注意开水要少,是平时烫面粉用水量的一半。4 U+ u3 U1 d# L0 ~
2、成型后的糯米面做成包子,馅料是豆沙,用糖的话容易漏出来。接下来把包子擀平,注意不要把馅料弄出来。) P* z! N3 k# o. O1 V' n) H
3、下油锅,翻得要勤快翻得慢的话,可能会起包,会炸的。可以多煎一会,我煎的时间比较长,出油锅,过一会你就会发现,本来出锅时候挺硬的饼这会又软下来了。
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# a% Z) T9 {6 y" u4 c4 O呵呵,的确是很好吃的东东,前两次做好没有时间拍照,着急吃了,真的是很好吃的。这次已经是第三次做了。2 I: v* l4 v: N. V7 M' v ~
+ H0 j: ? J8 I: l- Q- s- O" ^[ 本帖最后由 小不点@xa 于 2009-9-12 20:45 编辑 ]
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