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1、开水烫糯米粉,注意开水要少,是平时烫面粉用水量的一半。7 r- [4 ~1 e$ i, _! O/ K7 N% |- n: H
2、成型后的糯米面做成包子,馅料是豆沙,用糖的话容易漏出来。接下来把包子擀平,注意不要把馅料弄出来。+ T3 y9 H3 r" }* a
3、下油锅,翻得要勤快翻得慢的话,可能会起包,会炸的。可以多煎一会,我煎的时间比较长,出油锅,过一会你就会发现,本来出锅时候挺硬的饼这会又软下来了。7 O B- r3 u9 ~) D
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呵呵,的确是很好吃的东东,前两次做好没有时间拍照,着急吃了,真的是很好吃的。这次已经是第三次做了。* \& z0 A4 f9 n9 h9 F& r
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[ 本帖最后由 小不点@xa 于 2009-9-12 20:45 编辑 ]
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