【我家老公会做饭】+懒老公的糖醋鲤鱼汇金丝饼 - 咥在西安

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糖醋鲤鱼汇金丝饼) n% u8 c' x* r
   这是去年老公和我到北京旅游，他的高中老同学请客，饭馆名字忘了，在东单附近，好像叫什么王府花园餐厅，环境不错，有假山和流水，人就像在花园里就餐。当时上的一道主菜就是糖醋鲤鱼汇金丝饼，我们吃过以后都觉得不错，结果回来后老公说他试着做一下，参考了好几本食谱，做出来还不赖，有点原汁原味的意思。请我们同事夫妻两尝了尝，都说挺不错，而且在西安也没有吃过，现在就大言不惭的说是他的私房菜之一了。8 }: s  M- t0 ]+ I
   好了，言归正传。原料：新鲜鲤鱼（草鱼和其他鱼也可以）、西红柿、葱、姜、料酒、食盐、酱油、糖、金丝饼若干、食用油。4 m( [( d3 G0 G
   第一步：先挑鲤鱼，大概在一斤左右，不能太大，否则太油腻。买回后将鲤鱼洗净，用刀剖成两半，斜刀切成两厘米宽鱼块，用适量盐腌制待用。
   第二步：用酱油、糖、水淀粉、料酒调汁，将腌制好的鱼块拌入。将西红柿去皮捣烂成酱待用。- D  U9 w2 z3 R: i2 C
   第三步：热油炸鱼块，七分熟捞出。
   第四步：油锅将葱爆香，加入鱼块和西红柿酱，烧熟上盘。
   第五步：加入金丝饼，食用时用鱼汤搅拌即食。
   特点：酸甜适口，营养丰富，饼酥鱼烂，在我怀孕时是很可口的健脑食品。
   只可惜现在有了宝宝以后，我们俩已经很久没有机会在做这么复杂的菜了，不然就上张照片让大家瞧瞧。以后有机会了补上。