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楼主
发表于 2009-10-4 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鲜鱿鱼好吃,只是收拾起来略麻烦,内脏要清洗干净,外面的一层紫红膜皮一定剥掉。炒鲜鱿鱼火候很重要,一定要大火,快,爆炒,迅速开吃。不然很没口感。% F& u5 t- V  p% r' g& m( M

" U" }& B8 M. D9 p做法也简单,偶懒得写了' _4 R" Z" B* T4 N! Q2 V( _

7 I' l0 X3 K7 Y* ~9 P腌制
4 d- n0 I* R+ ]* N& I! d7 n& J6 O0 h5 o
; P: P# j* V2 ?4 F
+ W  F) Y$ a- n5 w# _爆炒
. B1 S. L. h% n4 `/ Q: h7 V' n! U! a1 y6 e

8 y" I) H  F6 B7 p; N4 Y. ^开吃
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看pp~~~
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-4 17:54 编辑 ]
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:wanwan59: 。看吧,
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看着很香,很有食欲,我就是做不好鱿鱼,老是很腥

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三个步骤,光想进行最后一个。嘻嘻:wanwan52:

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原帖由 迷迭香xf 于 2009-10-4 18:06 发表
( H& W6 l! a( s看着很香,很有食欲,我就是做不好鱿鱼,老是很腥
清洗一定要很干净,紫皮要仔细除掉。内脏,头部杂物,还有那根刺也要除干净。可以过水焯一下,炒时一定要快。

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看了你那个菠萝牛肉,,超喜欢,,能牛肉是买什么部位啊,,烹饪的过程详细在详细点啊

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恩,我每次做的感觉都有些老,不象饭店里做的那么嫩、、、、、
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