【烘焙进行时】第一次使用贝印戚风——牛奶戚风蛋糕 ...

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-11-25 09:52 发表
3 s6 o* |0 e4 ?& P6 e7 z1 r亲，做的真好，我做的戚风总有布丁层不知道为什么

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:42 发表
! w8 J$ \2 R1 H- V咋这么能干的呢+

原帖由 淘气在家 于 2009-11-25 11:51 发表 ! p' d2 O5 Y# I& a6 Y6 @3 ]
布丁层就是表面有一层像胶一样的东西 吃着硬硬的 哈哈 我有时候烤也出现 不知道为什么 / V& |9 |: m9 x/ g9 w) O3 L
贝印戚风果然漂亮 我也要败一个模子:wanwan59:

原帖由 fishfun 于 2009-11-25 11:54 发表
  r7 r& \2 ~  X6 s8 ~辰妈，你太奢侈了，哈哈哈~不过贝印做出来的，品质看起来就是不一样啊~~搞的我也想败一个了~我才买了个面包机，这几天正研究呢

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 14:09 发表   w8 i' t* D' ^' A0 O8 F, `* I. E
哪里好像有些问题，蛋糕体顶部还是回缩了

原帖由 celia@xa 于 2009-11-25 15:50 发表 6 g3 `  a# r/ R- p" w+ l4 z6 \! b' J
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是啊，20分钟的时候蓬发的很高，一扭头就缩了，怎么回事啊

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 21:12 发表
' E/ o5 L: \3 v$ a1 G5 b而且我看了你给的那个方子，说实话不是我喜欢的那类。液体量比较少，而且她打到偏干性发泡3 P$ s0 m2 V1 N' a; e( N
想要云朵般的细腻非超Q的方子莫属了，她的并不是
* @+ k8 I6 E0 q/ B) \& l建议你参考下《超Q润戚风》

原帖由 celia@xa 于 2009-11-26 08:55 发表
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非常感谢，她写的温度是170度，我用的是150度，不知道是不是温度低了的缘故啊* D6 w& S1 s6 S3 i& x
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下次我也试下你推荐的方子，吼吼