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自酿葡萄酒,
! \& W9 w" w; u/ v" j& f6 B; r 去年过年的时候老公从婆婆家带来一桶自制的葡萄酒,很好喝哦,个人感觉比在超市买的百元以内的葡萄酒都好喝,:wanwan52: 每天临睡前喝一点,很舒服,睡眠质量也很好wanwan41.gif 整整一大桶{油桶5公斤的那种】最终全部被我喝光,因此老公敬我为酒神,呵呵。
' w3 |5 K# M: W% S5 x 自家酿制的就是好,一来干净卫生,二来原料纯正。听婆婆说,老公的舅舅患有心脏病,一直口服药物,前2年有人告诉他一个偏方,就是每晚坚持喝2两葡萄酒,对心脏有好处。所以舅舅就自酿葡萄酒,坚持喝啦2年时间,最近口服药物几乎不吃啦,他觉得不错,就建议我婆婆也做,婆婆不喜欢喝酒,就便宜啦我啦:wanwan59:
" ?7 _$ R$ Q, I9 j. v 今年婆婆住在我们家,所以在我的要求下,婆婆教我做了自酿的葡萄酒。呵呵。
, w/ Q' K6 M2 u7 C; X 下面是做法,喜欢的妈妈们可以试试哦
5 J( R3 d& Q+ V) _7 O$ L 1.把买来的葡萄洗净,空下水。葡萄要买那种颜色均匀,黑红的那种,我买的是户太8号,颗颗水分饱满,也很甜,颜色好。4 H6 a0 a& A6 a8 p+ F2 G
2。准备一个装葡萄酒的器皿,最好是玻璃器皿,如果没有太大的瓶子,可以用油桶来代替。我用的就是油桶。( B( D, w* A3 \. g+ L
3.把空好的葡萄挤进油桶中,【挤进,就是把葡萄挤破后放进桶中,这样的话发酵的比较快,就像是看电视上说的,做葡萄酒的都是穿着大胶鞋在橡木桶里踩葡萄】如果觉得挤破,老是有葡萄水乱溅的话,可以在瓶口用个漏斗,从漏斗里放进去,也可以。5 S. s3 [7 f0 w' d% G
4.葡萄放完后,再放入白糖,比例是5;1,也就是5斤葡萄1斤白糖,可以根据个人喜好加糖,喜欢甜的就稍微多放一点。/ E9 Q4 K; ?( b' ]5 q0 O% H e
5.好了,大功告成,加盖,不过不要拧的太紧,松松的盖上就可以也,以防气压大大,葡萄冲上房顶。:wanwan49: 放在阳台上就可以啦。2个月后就可以喝上美味的葡萄酒啦:wanwan52:2 @: N5 [2 K* y% J/ M
6.还有要注意的,等到所有的葡萄皮沉底的时候才算是成功。拿一个输液管引流到另外一个干净的空瓶中,大功告成:wanwan33: 3 n1 g8 y3 |9 V3 N$ Z2 ?
7 M3 V$ o. l. u) x4 Q+ G2 t2 z, P q- L" w \+ x
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