爆炒鳝丝（上做法了）

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爱斐妈

上高中

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楼主

一道简单而又有营养的菜菜

[ 本帖最后由爱斐妈于 2009-11-21 11:59 编辑 ]

已有 1 人评分	经验值	收起理由
红豆冰山	+ 20	盘子摆的很漂亮！

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沙发

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ～大姐，你也太早了:wanwan78: :wanwan78: 十分敬业:wanwan86: :wanwan86: :wanwan86:

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有女佳佳

初中毕业

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板凳

一大早的就弄这么香的菜菜口水ingredients

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dongbeilei

月儿妈妈

小学毕业

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地板

亲爱滴，做法给大家交一下咯

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xiaofan1041

初中毕业

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5^#

口水哦！快快上教程吧！

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开心妈妈

博士

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6^#

:wanwan84: ~~

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红豆冰山

上初中

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7^#

原帖由 小妖精她姨 于 2009-11-19 08:54 发表 " e/ Y, A$ @* ?4 y
:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ～大姐，你也太早了:wanwan78: :wanwan78: 十分敬业:wanwan86: :wanwan86: :wanwan86:

% K) b7 ~0 A3 ]; f/ x6 H* c y
: j. ^: k4 H+ @+ O6 Q y
" J8 P: u- D! k6 u8 F

是不是刚偷完菜！:wanwan20:

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爱斐妈

上高中

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8^#

原帖由 红豆冰山 于 2009-11-19 20:50 发表 . E4 N% s' ^9 x4 \! i

, ?6 @# d9 ?4 _" X
( A4 z# K7 h6 l: |& O6 M# J& {9 q* p

7 O. n; [- v; T5 c; j V
& o+ r- R) T' G9 Q1 ^' m* [是不是刚偷完菜！:wanwan20:

3 @6 s, L% P7 Q+ C: b
9 n- v# N5 V q$ n, S
是的！:wanwan35:

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爱斐妈

上高中

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9^#

感觉简单所以就没写！大家要求，那我就写一下了，鳝鱼的营养价值就不用说了，但要注意的是不能常吃，一周一次足以！
做法：$ t1 H0 Q: z. b- ~7 l1 k- z5 P" P" t
1、卖鳝鱼的地方他们是免费杀的，要去骨，回家再洗干净切丝（一顿2~3条），用料酒和胡椒粉腌一会
2、需料酒，盐，糖、胡椒粉，荤油，葱姜蒜切丝，红绿黄辣椒切丝（最好是那种辣辣的）
3、一切准备就绪后，炒锅里下荤油，油热后下鳝丝洗（油多啊），迅速出锅，控干油和水. j/ G$ n# R4 {) R7 a# t# U
4、洗锅后下素油，将葱姜蒜丝下锅煸炒出味后捞出不要了！不要舍不得哦！再将辣椒丝入锅翻炒后放入刚炒好的鳝丝，再放盐，糖少许，胡椒粉多多的速翻炒后勾欠出锅，摆盘OK啦！