谁知道鸡汤的炖法？

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楼主

很简单是不？可是好喝可不容易/在这里搜索竟然没找到

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沙发

:wanwan84: ~

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淘气在家

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板凳

挺容易的我喜欢清淡的所以每次煮汤时都把鸡皮扒干净扔掉这样汤里油少煮时放点料酒几颗花椒去腥放一点白糖提鲜出锅时加点盐就好了

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ddmather

是个妈妈

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地板

谢谢楼上两位妈妈的指点。鸡汤据说有抗感冒的作用（消炎），所以，觉得，给孩子喝点鸡汤增强抵抗力，还补充营养。

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淘气在家

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5^#

提高抵抗力可以多吃香茹我可不是给香茹做广告啊:wanwan35:

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ashleysoong

Jacob妈

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6^#

帮顶学习了

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大石头妈妈

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7^#

用凉水将鸡放进去，等水开后将沫子打干净，放葱段、姜、党参、黄芪，我一般熬两三个小时，快好后再放些枸杞，出锅时放盐和鸡精。我经常这样做给外婆喝，她很喜欢:wanwan18:

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lujin1236

苗苗妈

贵宾

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8^#

原帖由 流云追风 于 2009-11-19 17:56 发表
. W4 |) k8 [9 l' h做汤不好用压力锅哦，得用那个陶瓷的锅，三个来钟就得出好的老火汤了，呵，不要多油就去皮，枸杞
' q5 a8 V* _4 Q* S1 M少许，2~3个红枣，北氏十片，党参2条，冬菇几只，莲子百合少许（这个可不放）。姜片3~4片。其它都不要放。出来就是一 ...

挖挖，我今天炖忘放姜了

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ddmather

是个妈妈

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9^#

有人说鸡汤就要喝点哪个油油，不然没营养的呀。如果把皮全打了，鸡汤不是太清了？是不是要汤少点浓度高点？

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最爱皓皓

baby 皓

大学毕业

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10^#

今天刚好买了几个鸡架，回头熬汤有参考的了。

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北方的鱼

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11^#

这么多妈妈帮忙啊！呵呵。:wanwan79:

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ginazhao8000

幼儿园托班

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把鸡剁成块，开水绰过，放香菇和姜就好，炖两钟头，超鲜

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顶顶妈

轻风莉影

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13^#

刚才正好炖了鸡汤，早上在市场现场宰杀的，回家用开水一焯，& G# c) B& o0 X( M" p, ]
置于砂锅内，加入少许姜片，最后放入花茹，% K) j0 k* o* s3 D( S
应该是美味鸡汤:wanwan59:

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果果妈13

高中毕业

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14^#

帮顶

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我家一一

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15^#

我还一直用高压锅炖呢．不知道行不行噢

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