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我的炒凉皮~有图为证哦~, q' t; r( s( ^) l6 [# ?
中午从菜市场过的时候，看到有卖凉皮的，是农家蒸凉皮，特价三天，1.4元一斤。我就买了3块钱的。然后买了点蒜苗，红萝卜，豆芽。下午从妈网办公室一路办完事情回来后，就开始准备炒凉皮了。9 ]8 N) N2 {/ f1 X/ d, l) `
$ ^7 G% }5 u( v& l首先，洗干净蒜苗，红萝卜，豆芽，家里还剩下的青菜，莲花白，青椒，韭菜。8 p# P. r+ P' Q; n
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其次把能切丝的全部切丝，韭菜切段。备料。凉皮分成一碗一碗的。1 F3 F) e/ J, E4 S' T3 M
; G! T# U6 z. C然后单独拿个小碗盛一点醋和酱油。; h( n% u9 U* O0 [4 H
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锅里放油烧热，将菜全部下锅，开大火，翻炒，然后将醋和酱油倒进锅里，加盐和一点点花椒粉，翻炒后，加入辣椒油（就是自己家里的油泼辣子的油。）再翻炒后，将凉皮倒入继续翻炒，凉皮炒热后，加点味精就可以出锅了。
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& E9 g' _6 q0 y4 d4 z贼简单呢。大家没事了可以试试~这比外面经济实惠多了。一碗凉皮下来，也就是1.5元。还吃的很饱呢~:wanwan59:
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发表于 2010-3-1 19:53
发表于 2010-3-1 21:13
