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我的炒凉皮~有图为证哦~5 R. y0 G% _; e P2 R8 G
中午从菜市场过的时候，看到有卖凉皮的，是农家蒸凉皮，特价三天，1.4元一斤。我就买了3块钱的。然后买了点蒜苗，红萝卜，豆芽。下午从妈网办公室一路办完事情回来后，就开始准备炒凉皮了。: g0 v- {, ^4 F' I' w8 }0 ^
1 V6 t# D) k- z. |首先，洗干净蒜苗，红萝卜，豆芽，家里还剩下的青菜，莲花白，青椒，韭菜。6 p" _! @: D0 }9 D4 Q; c7 q5 s/ d
# [; E- z0 X7 E5 U- O1 c其次把能切丝的全部切丝，韭菜切段。备料。凉皮分成一碗一碗的。
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- P1 R( z, g- z" I1 b+ t然后单独拿个小碗盛一点醋和酱油。" J* ?( V$ p! L5 R B$ C# M
2 ?2 v! [; n0 w4 [锅里放油烧热，将菜全部下锅，开大火，翻炒，然后将醋和酱油倒进锅里，加盐和一点点花椒粉，翻炒后，加入辣椒油（就是自己家里的油泼辣子的油。）再翻炒后，将凉皮倒入继续翻炒，凉皮炒热后，加点味精就可以出锅了。
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2 F9 W3 K6 w- P" u% E# A贼简单呢。大家没事了可以试试~这比外面经济实惠多了。一碗凉皮下来，也就是1.5元。还吃的很饱呢~:wanwan59:
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发表于 2010-3-1 19:53
发表于 2010-3-1 21:13
