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我的炒凉皮~有图为证哦~' a A2 H9 D- ^0 I
中午从菜市场过的时候,看到有卖凉皮的,是农家蒸凉皮,特价三天,1.4元一斤。我就买了3块钱的。然后买了点蒜苗,红萝卜,豆芽。下午从妈网办公室一路办完事情回来后,就开始准备炒凉皮了。: S4 W- `- y7 d, ~. R
. U; U, C0 R4 t' y- h% {2 F首先,洗干净蒜苗,红萝卜,豆芽,家里还剩下的青菜,莲花白,青椒,韭菜。
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: _0 c: n# m$ G其次把能切丝的全部切丝,韭菜切段。备料。凉皮分成一碗一碗的。1 d$ T/ v) I9 U: ]# N3 k$ y# V
# H9 e* | \+ \: n& \5 a然后单独拿个小碗盛一点醋和酱油。/ x5 T# q# {7 s0 i& W9 @& X/ X
, J4 Y1 X6 l6 T! j4 s7 |9 j9 t( J, _锅里放油烧热,将菜全部下锅,开大火,翻炒,然后将醋和酱油倒进锅里,加盐和一点点花椒粉,翻炒后,加入辣椒油(就是自己家里的油泼辣子的油。)再翻炒后,将凉皮倒入继续翻炒,凉皮炒热后,加点味精就可以出锅了。
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]$ ~3 z- c' m4 i+ D" d* F9 @贼简单呢。大家没事了可以试试~这比外面经济实惠多了。一碗凉皮下来,也就是1.5元。还吃的很饱呢~:wanwan59:
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