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我的炒凉皮~有图为证哦~) g. G0 Z1 ~# `- x* _; x6 e: L3 b! z
中午从菜市场过的时候,看到有卖凉皮的,是农家蒸凉皮,特价三天,1.4元一斤。我就买了3块钱的。然后买了点蒜苗,红萝卜,豆芽。下午从妈网办公室一路办完事情回来后,就开始准备炒凉皮了。; \, t* f) `* o; k+ G: O! s: k W
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首先,洗干净蒜苗,红萝卜,豆芽,家里还剩下的青菜,莲花白,青椒,韭菜。6 j: m6 h! J$ n, W2 @4 d
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其次把能切丝的全部切丝,韭菜切段。备料。凉皮分成一碗一碗的。4 \- A( H, N, j0 D
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然后单独拿个小碗盛一点醋和酱油。4 D0 f. I/ i! H* d" B1 T0 S, s3 h1 o: @1 I
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锅里放油烧热,将菜全部下锅,开大火,翻炒,然后将醋和酱油倒进锅里,加盐和一点点花椒粉,翻炒后,加入辣椒油(就是自己家里的油泼辣子的油。)再翻炒后,将凉皮倒入继续翻炒,凉皮炒热后,加点味精就可以出锅了。2 A# _% f; H8 D: ]2 b/ t! U
; _8 a+ r: e" I7 q8 L& i, S) h2 ]' J贼简单呢。大家没事了可以试试~这比外面经济实惠多了。一碗凉皮下来,也就是1.5元。还吃的很饱呢~:wanwan59:
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