- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-14
- 帖子
- 5239
- 积分
- 32374
    
- 经验值
- 31006
- 爱心活力豆
- 30
- 宝宝生日
- 2008-01-24
- 地区:
- 街道:
|
10种野菜对症吃最好
; O/ P5 G4 k ~# u0 G (以下10种野菜都是我们平时常见的,在市场上也可以买到。) . l, w; k: i: Q) t" e# j
4 ` F, }, \. b: g
吃婆婆丁对肝有好处 ) B' g9 @5 U/ ~. D* U
; w8 h4 e3 m. M# D8 r[url=http://b18.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c17a6cb021259af79ac0a1c8c0d919af4cd9bb7e9494bf1e79d53abb72c35c8d4de1a7cece698643c0e6650fade00eabe582c0ddcf65c1143dfd0724bc415f54f987aaf5c] [/url]
( \) Y8 Y8 _9 I ]0 b, i5 u# Y6 ]4 F/ h- S: ]( L5 I, Q3 J1 F
婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。 9 ?* {$ ]6 l/ b3 Z$ ?; _4 l0 B& Z
0 f+ z; l! \- {1 K
婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
( H* w" n6 \5 N
: e8 ~7 V8 |9 O5 z y: M# [ 苦菜可抑制白血病
: {" J9 y8 E- q% [& j3 i3 {5 p
; x0 Y }* z7 {; M& V" T! J0 T% o[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200cf0e57fdf181d6bc1477cca4891db52d26b5b7c128805aad45cec005f25aed5ec4c4767e706b6573eb8404a5bf8de0d010c28eb754deb459845a18dd2c58e8ddda5a67199] [/url]
4 T# R x6 }+ z# F# W6 {7 g9 C- ?7 h
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
* R @- }4 B' [6 c: g, X% V/ L7 w$ k+ L
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
4 l' [5 m" f N4 r. U- m: j' p" Q9 a$ R. a8 Z7 y$ [1 l9 m. e
蕨菜有安神作用 4 J- t, i) S: H. I, W: B* Q/ V1 z8 c
# A0 ~7 C' t; _% F1 R9 ~
[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c269c1214bbb8fd983a145d0b0838094fe647fc70250a40c159dbf7245980659423564bb5dd10424b3c957e706593f094db0442ebff2029cccb3e244c41cae432ec616cdc] [/url]
# G/ E/ F: Z) n) u. l* ^. w, Q2 t) e: |, G7 A. { T, H5 N( V
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。
* e {9 T7 `7 O, i, c/ k e( |4 s9 k
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。 / t& R. a' J5 ~. R* _: M. p7 z3 V
: t% ]4 f, p+ X, a! t
桔梗抗溃疡 , @2 p" u( @2 A1 F. a7 Q
$ F- T1 f3 Q) W" w9 S& @9 E5 o
[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c88fadd0e4bd9210a4047dcc67b554e97cb2d3c106aceafce898f42f1a04980c52dfbcc43987a89c13c3a8e7936ddb4a4e0e89e235ec754e5640fe853d8eaeab92b611ea8] [/url] ) k' R$ i. v) n& ]/ |( J9 V E3 r
9 h2 e# S- x" {' R
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽,朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根,它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。 4 J3 r/ w" V, H7 \' f
% Q5 n0 O( L( k, d) V6 E
补虚健脾吃荠菜 0 F8 [+ H: @9 O A& _
. Y" n8 p7 f- A( a[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200ce00ce8fbaa8d724c9699ae84067cc0a9c1400b58d7baeb4eb4ac41363faa037c8fa214f724a4d98482c435c9d68b1947cd076d614f29abc3800f46011b589f0e3c868392] [/url]
0 i& Z9 s" K. E0 r7 W8 B
, r1 Q4 n( w! D0 \ G 荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。
. T" _; ^6 W2 w `4 m) ^4 {8 |1 u6 H& T
* s) T0 }: Y/ Z7 q 燥热天多吃苋菜 2 @* \* k. e$ b' B
6 Z! X/ o/ u4 ~- g[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c2f3170cc8eff7db23e867a4d6376551132407835e9581935494290e3084464e143ab2da045f84b32130276e429d56cb7bdd5cdf83eb988d15927fe09719f67894af47c0f] [/url]
. a% F7 G' G: f' O! y
5 T8 X% k, E* {# G 苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝,有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。 7 k R- } b0 F1 `6 m7 G; d
) M0 t6 f" a: \ 我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶,它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外,苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。 ( i3 w E- s6 p% R6 }& e% M
, d- _* g+ r; `; I% _
水芹菜降血压
2 ~- D3 B9 D, E1 M( G) H
& p% `2 G, g, e: D5 ?) [, K[url=http://b18.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c03894aa163972816c251f536bb00d127f4d0582d2b7758562c07112cc22acb866f01d4dbaa7a3bdc263878196b69de3260f3142b6689ce3b0aba0ef0ed17e75202a32f7d] [/url] " d- H$ b2 g" I
. v5 L5 G4 w* e! R1 L8 O7 ] 水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的,叶子呈三角形,花是白色,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。 # Z0 s% V: l$ P) h: E0 f/ P& l2 s
8 q8 m1 K2 Z* ^# V8 W5 u I
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。 8 g y' L. l* ?/ K9 w2 @7 z/ Q8 Z
9 @, ~! N/ W' g* a1 c 刺嫩芽补肾益精 5 s2 u2 d5 n# b! u4 f x) u c0 \
4 I. E) H1 x. k[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c600133f4be390101c6907dc66b72f791e4eea4fe7b1625557030c6e552fdb8841d337e9662a842f210f487b0f1f62e5449e17338b16cac59168e8bdc799972a9b33cb671] [/url]
* q5 y; J5 z' W" f' d t) p" l) L5 i/ h+ {9 f3 R0 A1 j# n8 Y
刺嫩芽又叫刺龙芽,主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物,而是木本植物。它的树皮呈灰色,上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果,球形、黑色。 6 t b8 e0 E' b1 ]1 o* F$ o
+ s7 S" z( Y1 L2 ]4 V+ _" E
刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。 $ S1 O. C+ I5 a% {( V! O7 b. u4 W
7 v9 H: V' i/ i2 _; F: T
小根蒜防动脉硬化 & a7 h! ^" D5 F
( F# |# o; V& d3 H8 U2 M: ][url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200cdc9fce66fc6b4e2852aa90551adacd9e25c7deea9c0e7138dbe35eacb05b2019abcb4ac32a3fc1c10142190c8d90700acb966a8b0116e30a6d6df6c16859da1ce6da2e80] [/url] * Y6 K& I" N. d5 W& F! ?/ @
3 Y& \8 T) E, [* x! t7 k 小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬点小根蒜白木耳粥。 ( X+ @2 T' n; Y9 C4 d A
" ~4 k$ H7 E& w
马齿菜能治糖尿病 % _+ a8 K- ^ I; }4 G; Z
5 C0 w3 N9 E' {" A, J/ Q& L[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200cabff35f09b13392701f16d094df212f37378a6c1233b2d9d2d20e9052be5ac8b1ffb5914149688e1bb5ed188f77b8189f6d3afadaa45cc28a80894646427a413109236a7] [/url] 4 t6 \9 ]( [( f5 Y' C( V
. w a8 T* i: y% B0 q; D8 v( o
马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 4 s: P7 _7 r% j ` C
g$ Q& y% i! q1 \# D8 S
马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
|
|