- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-14
- 帖子
- 5239
- 积分
- 32374
 
- 经验值
- 31006
- 爱心活力豆
- 30
- 宝宝生日
- 2008-01-24
- 地区:
- 街道:
|
10种野菜对症吃最好
; T. }' K+ I1 ~ （以下10种野菜都是我们平时常见的，在市场上也可以买到。） - t; r9 ]5 t) H( Y& M
8 A S) N3 m! n4 S; R S% H 吃婆婆丁对肝有好处
+ l% j4 I+ x: D* l& E# H
+ }; l& D- R( w V' f; t[url=http://b18.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c17a6cb021259af79ac0a1c8c0d919af4cd9bb7e9494bf1e79d53abb72c35c8d4de1a7cece698643c0e6650fade00eabe582c0ddcf65c1143dfd0724bc415f54f987aaf5c] [/url] 0 n- Q7 E2 O1 b8 X# Y$ o; m1 T
5 D* r- O$ h' R' ?3 s 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
3 g1 @) |$ E# P7 t' t& ^7 T% O) e* r, Y) q2 }. Z; I% j
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。 - O- @4 |5 X+ q+ E
" a+ }& M$ W2 e2 y3 d6 t 苦菜可抑制白血病 ( p K- @' Y6 L8 g d, N
, _; V: N4 G5 |8 i2 [8 K[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200cf0e57fdf181d6bc1477cca4891db52d26b5b7c128805aad45cec005f25aed5ec4c4767e706b6573eb8404a5bf8de0d010c28eb754deb459845a18dd2c58e8ddda5a67199] [/url]
+ M4 d' r0 z; b( d. f% K4 N4 Y! p
|+ K; R# w) k; P9 I* m7 m# P 苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。 # R5 U1 C$ l# `- s) n8 w$ H
5 L" y6 _( ?5 f9 R5 _( ? 苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
9 V) a; C# e- P( b) r' V$ L
7 u0 t4 }5 y$ c. F, V8 p 蕨菜有安神作用 . L( P# h* i7 B& \ Z$ U% G0 o
_, {3 _' g* ]: b+ P3 A
[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c269c1214bbb8fd983a145d0b0838094fe647fc70250a40c159dbf7245980659423564bb5dd10424b3c957e706593f094db0442ebff2029cccb3e244c41cae432ec616cdc] [/url]
, J! G3 {) o) @7 u9 c4 y# I) @! a) }$ i
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
8 P9 Z! ?) H. A0 N d& e& w( x# \' D! T% ]
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。 ! ~, U' o3 W; f- P, M
$ S1 C k1 D7 d# F 桔梗抗溃疡
) K/ M( A: o( `( o; C7 B+ O
) P( ]! I2 Z. `8 X" f[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c88fadd0e4bd9210a4047dcc67b554e97cb2d3c106aceafce898f42f1a04980c52dfbcc43987a89c13c3a8e7936ddb4a4e0e89e235ec754e5640fe853d8eaeab92b611ea8] [/url] 4 p# K4 A( v* K! b
; @! N9 P1 u( T7 q
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
, ^( r4 U- }/ T9 M
, p0 n) ^2 |& \$ i) E 补虚健脾吃荠菜 ( y, X7 k2 ?' I' c
! ^9 @# G( g- A |8 \" U[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200ce00ce8fbaa8d724c9699ae84067cc0a9c1400b58d7baeb4eb4ac41363faa037c8fa214f724a4d98482c435c9d68b1947cd076d614f29abc3800f46011b589f0e3c868392] [/url]
, S) A3 W- M7 g7 D: F/ N$ b0 b n: r5 X" O% c
荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。 . F4 Z t }; ~; u2 j8 J6 ~4 W
# D- I4 z i. r0 Q3 k1 H% e# @1 [ 燥热天多吃苋菜 $ F9 Y; c& ?: n2 l% L0 A* B: }
1 v+ M' S, ~% c% q. W: t. r! q
[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c2f3170cc8eff7db23e867a4d6376551132407835e9581935494290e3084464e143ab2da045f84b32130276e429d56cb7bdd5cdf83eb988d15927fe09719f67894af47c0f] [/url]
& r! c) G: }; V6 t) r# ?" R5 w
+ I5 D0 g7 f- Q/ y 苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。
$ g$ p ~& a4 v7 u8 p6 V2 L. w9 k
3 A& ?) _1 a8 J/ C e! R% |. ? 我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
0 s6 w& s( V( }! Z1 ]2 L2 G0 F
3 |7 p e$ B6 H3 x 水芹菜降血压
/ B" P1 C2 |. I( \0 X, g: G
6 y1 C$ A2 c- V3 v$ b[url=http://b18.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c03894aa163972816c251f536bb00d127f4d0582d2b7758562c07112cc22acb866f01d4dbaa7a3bdc263878196b69de3260f3142b6689ce3b0aba0ef0ed17e75202a32f7d] [/url] ' Z, |9 Q7 f+ r. n8 H7 M- y( _
/ P8 [% c8 w: W( O# y. j
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。
# |- g2 h) Q! ]( q# c" x% h
, \: C7 {+ v5 w% I* \ A 水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
# W* b: e% P, y5 h; d' W: W; A
5 g* P4 F) {2 G+ f% P# p5 m 刺嫩芽补肾益精 Y6 {) j0 F1 S
) U( W+ }6 R& F: r2 O. E
[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c600133f4be390101c6907dc66b72f791e4eea4fe7b1625557030c6e552fdb8841d337e9662a842f210f487b0f1f62e5449e17338b16cac59168e8bdc799972a9b33cb671] [/url] $ t! y- ~( h( i" V
' ]* D" Z: g7 f. Q, V: j3 _ 刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆果，球形、黑色。 . X# R5 J- a8 h1 X
% L% g6 v. G% w5 o! s# h3 l$ I 刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
8 B% b6 {3 Y' s3 G. B, }; U1 M* B2 E6 D5 `9 @: m% T8 o, D
小根蒜防动脉硬化 $ v5 Y$ {. L. j$ V6 I
6 D, P5 N6 L( v: [
[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200cdc9fce66fc6b4e2852aa90551adacd9e25c7deea9c0e7138dbe35eacb05b2019abcb4ac32a3fc1c10142190c8d90700acb966a8b0116e30a6d6df6c16859da1ce6da2e80] [/url]
7 v: f( k4 A, u- k2 D f/ g) K2 l5 I* e7 e+ Q
小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
o8 _( G0 G8 {+ n+ c* P7 w, N7 p7 o2 d! K S; Y! C
马齿菜能治糖尿病 + i) j* N1 l4 R7 H" {; Y+ ^
& B3 s7 z" ?1 F( {[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200cabff35f09b13392701f16d094df212f37378a6c1233b2d9d2d20e9052be5ac8b1ffb5914149688e1bb5ed188f77b8189f6d3afadaa45cc28a80894646427a413109236a7] [/url] . {! S* g* |$ ^ V7 o# t0 T
7 N& q) }, E" w/ ^1 |
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 ( k, Z# v# ^ N2 V
6 [, H/ R' {/ l& z( D+ C6 ~
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
|
|
发表于 2010-4-2 12:17
发表于 2010-4-2 14:25
