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材料:虾肉4两(160克)、玉子豆腐2条 ,草莓 1/2杯、葱 1条、蒜头2粒、红椒 1/2只;腌料:盐 1/4茶匙、麻油及胡椒粉少许、生粉 1茶匙 ;芡汁料:水 1/2杯、生抽、蚝油各1汤匙、麻油、糖各1/2茶匙、生粉1 1/2茶匙。
7 h/ N, h5 r! c做法:1、虾肉去黑肠,冲净及抹干,拌入腌料放10分钟;- G$ I' `& E. ^0 ~- h; p% z" w1 N
2、玉子豆腐切半英寸厚件,草菇,蒜头切片,葱切段,红椒切圈;
- W- v* f: d) Q' I5 F' O2 C1 p. |3、烧热2汤匙油,先炒虾仁,加入蒜片,葱段及草菇兜炒,倒入芡汁料及红椒炒匀,最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起。
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