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材料:虾肉4两(160克)、玉子豆腐2条 ,草莓 1/2杯、葱 1条、蒜头2粒、红椒 1/2只;腌料:盐 1/4茶匙、麻油及胡椒粉少许、生粉 1茶匙 ;芡汁料:水 1/2杯、生抽、蚝油各1汤匙、麻油、糖各1/2茶匙、生粉1 1/2茶匙。 ( _2 D# ~- @6 [; @/ j
做法:1、虾肉去黑肠,冲净及抹干,拌入腌料放10分钟;, t- o7 g! X8 z
2、玉子豆腐切半英寸厚件,草菇,蒜头切片,葱切段,红椒切圈;
7 Q7 O7 x7 f. `1 K. z3、烧热2汤匙油,先炒虾仁,加入蒜片,葱段及草菇兜炒,倒入芡汁料及红椒炒匀,最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起。
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