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[美食DIY]

[西红柿变身记]+改良版的西红柿炖牛腩

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maya_love_sj
Stephanie

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发表于 2010-7-1 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是西红柿控，几乎什么菜里面只要放了西红柿就一定喜欢吃，所以我做的菜里面经常可以看到西红柿MM的身影。:wanwan14: 话说最拿手的就是西红柿炒鸡蛋，但是为了相应创新的口号，我决定放弃西红柿炒蛋，来尝试一下从来没做过的西红柿炖牛腩。 9 I& _$ f& N9 z* @) Q7 ^6 o

% @! T7 L8 u' q# u3 s6 n, f , x4 y. u4 x4 a! @; `0 }
先说食材吧：
. e+ W% t0 K- f: C: Z' O! _4 D" p! {) O
; r0 _: c- L& x西红柿4个，牛腩、土豆2个（不喜欢吃胡萝卜，所以拿这个代替）；还有就是葱姜蒜、料酒、花椒、大料用没了，用的大料粉、酱油、糖。
" r. E( A* s% m9 {& O$ M) Z
* V" B3 t, r) _) F1 G# y) _  z8 h% D, {  C; H+ t! }$ S" g
7 ^4 K- {3 Q* P0 c
第一次尝试这个菜，先去百度搜索了一下别人怎么做，但是我们发现步骤都有不一样的地方，干脆自己做吧，随心所欲。:wanwan37:
2 }2 x* C! Q6 d& Z3 ^6 h" L1、先把牛腩切块，洗干净后放到锅里，加冷水，上火煮，水开以后把上面的那层沫沫撇掉，然后牛腩捞出，用凉水冲一下沥干，备用。
9 A- h/ W- F; [  B9 ^3 a* ]2、用葱姜蒜等煸炒牛腩，记得放点儿糖上色，淋小许料酒，煸炒出油以后放西红柿，翻炒至西红柿出汁，然后再放土豆。
$ m$ b  A4 a. H- t8 Z3 A3、放入土豆后翻炒一会儿，略微入味以后可以加凉水，小火炖了。, s" A% X& c" Q/ x% w6 c; d5 f
8 d# a0 X& W' H- v2 M/ W4 B6 h5 y

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小米2009 + 20 赞

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maya_love_sj
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沙发
发表于 2010-7-1 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面上图了：
; F# i8 k% _7 B: H' U. g
1 m; U% T% d/ M
* m8 V$ z  `8 ]
7 Z, C8 ^8 J5 ~) T0 j
4 t6 e' D+ O( G6 a0 w" ~
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发表于 2010-7-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' ?/ k6 M3 n( t% }" c3 ?

1 W! z) ]/ p! A
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- X) V" q3 B0 ~$ A3 I5 ^* f- P' ~' b& D* s
* a( p) B/ J1 _" n

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2 O$ G' y* b7 z$ L1 d  d9 _7 ]4 \& L# `0 F! e
0 a& B6 I9 Y% m5 u/ f

+ S. q( W/ V! @" N5 v# O4 H
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西安妈网客服 + 70 酸酸甜甜的，很合适夏天哦，不错！

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发表于 2010-7-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后的成品没有拍，好可惜！:wanwan27: ! j/ P0 b! k+ C; Y/ G
& c8 G% Z4 _+ v- e# p
总结一下，这次做的比较成功，其他两个来蹭吃的朋友都说味道很不错，心里小开心了一把。:wanwan21: 不过不足就是西红柿没有去皮，吃的时候不方便，看来还是不能太懒了。:wanwan35:
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西安凉皮

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发表于 2010-7-1 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝宝贝在好管家里做的挺好的，你可以在炒锅是里炒下再放入高压锅里炖肉就非常烂的
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佳佳
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发表于 2010-7-1 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 。
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maya_love_sj
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发表于 2010-7-1 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢凉皮解答，不过俺家里没有高压锅。:wanwan49:
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快乐土豆

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发表于 2010-7-1 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆没有削皮吗？
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开心妈妈

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发表于 2010-7-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: ·很好
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pipi猫猫 该用户已被删除
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发表于 2010-7-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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maya_love_sj
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发表于 2010-7-1 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 快乐土豆 于 2010-7-1 13:14 发表 . @4 {$ x/ {& Z' j8 h
土豆没有削皮吗？

0 J2 b) Z9 T& C+ K) q( w  v% P# e) w, f" s  z: N

2 @1 c' b7 S( D) L8 e/ Z: Y
" L$ Q& V6 s, U/ V, t不瞒亲，我自己做饭土豆和西红柿的皮从来没削过，嘿嘿！:wanwan49:
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佳一妈咪
Amy

上大学

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发表于 2010-7-1 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西红柿不去皮营养价值才高呢
5 d" S7 V' T3 d! i2 a吃的时候把皮一吐就行了:wanwan20:
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可儿@乐儿

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发表于 2010-7-1 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan20: :wanwan33: 美
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莘莘妈

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发表于 2010-7-1 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养价值很高，其实夏天适当的吃些高营养的东东，可以补充我们日常流失的热量和营养啊。。。
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coopoo066
毛毛妈妈

大学毕业

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发表于 2010-7-1 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
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宝贝一一

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发表于 2010-7-1 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天我也做的西红柿牛肉
  w% T* z: f+ m2 z/ v, G6 ~! N. _因为孩子最近换牙,怕牛腩不好咬,就买了牛肉,第一次尝试,居然非常成功呢.下午扯拉面拌剩下的西红柿牛肉,味道真不错,平常吃饭让人头疼的丫头吃了满满一碗,居然没吃够,又吃了两个鸡翅:wanwan20:
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赛宝贝

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发表于 2010-7-2 01:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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嘉明妈
和妈

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发表于 2010-7-2 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西红柿我一般也不去皮，不过土豆要去的。
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