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楼主
发表于 2010-7-1 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是西红柿控,几乎什么菜里面只要放了西红柿就一定喜欢吃,所以我做的菜里面经常可以看到西红柿MM的身影。:wanwan14: 话说最拿手的就是西红柿炒鸡蛋,但是为了相应创新的口号,我决定放弃西红柿炒蛋,来尝试一下从来没做过的西红柿炖牛腩。 ' v4 I. Q7 q/ q! T2 W$ E6 ]

' E, k( r  u* d* M9 N
. R/ X/ `9 @% a  [2 w7 @先说食材吧:
2 s7 Z% O2 I' s# [6 ~- n+ B8 @9 |" P2 J
0 T+ D: P- K3 C' {8 |8 l+ E8 A西红柿4个,牛腩、土豆2个(不喜欢吃胡萝卜,所以拿这个代替);还有就是葱姜蒜、料酒、花椒、大料用没了,用的大料粉、酱油、糖。) Z5 J6 b6 d* X, O$ I5 ]
( @& x5 |" y+ q3 N( t9 \3 t

  W( ~0 }" ^& K$ [/ A+ R/ U
/ ]0 H& U/ J7 R: P2 r7 C, V第一次尝试这个菜,先去百度搜索了一下别人怎么做,但是我们发现步骤都有不一样的地方,干脆自己做吧,随心所欲。:wanwan37:
6 {, V, \: h8 b: C  }- p1、先把牛腩切块,洗干净后放到锅里,加冷水,上火煮,水开以后把上面的那层沫沫撇掉,然后牛腩捞出,用凉水冲一下沥干,备用。0 K, N3 e. n/ N  x3 m9 F
2、用葱姜蒜等煸炒牛腩,记得放点儿糖上色,淋小许料酒,煸炒出油以后放西红柿,翻炒至西红
柿出汁,然后再放土豆。& ]# U' I  \. p- {  y
3、放入土豆后翻炒一会儿,略微入味以后可以加凉水,小火炖了。8 v) X0 s1 {4 n8 ?) ^* b; F
2 T* ]1 d1 ~  M7 ^

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下面上图了:
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/ ]* P% Q; T) p# B3 _& J! c. [* s3 Z8 k

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# \& i, o1 B5 h" V5 V
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西安妈网客服 + 70 酸酸甜甜的,很合适夏天哦,不错!

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最后的成品没有拍,好可惜!:wanwan27: 6 t0 n: Y/ R4 r
" q+ \2 D! A* S" v3 S& m
总结一下,这次做的比较成功,其他两个来蹭吃的朋友都说味道很不错,心里小开心了一把。:wanwan21: 不过不足就是西红柿没有去皮,吃的时候不方便,看来还是不能太懒了。:wanwan35:

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蓝宝贝在好管家里做的挺好的,你可以在炒锅是里炒下再放入高压锅里炖肉就非常烂的
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:wanwan79: 。
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谢谢凉皮解答,不过俺家里没有高压锅。:wanwan49:

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土豆没有削皮吗?

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:wanwan76: ·很好
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原帖由 快乐土豆 于 2010-7-1 13:14 发表
( ?/ b# A# {1 `4 e' @8 N2 |土豆没有削皮吗?
; u- k$ s* S, G! m0 s
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不瞒亲,我自己做饭土豆和西红柿的皮从来没削过,嘿嘿!:wanwan49:
Amy

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西红柿不去皮营养价值才高呢' j3 A7 @/ s6 x
吃的时候把皮一吐就行了:wanwan20:

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:wanwan20: :wanwan33: 美

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营养价值很高,其实夏天适当的吃些高营养的东东,可以补充我们日常流失的热量和营养啊。。。
毛毛妈妈

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今天我也做的西红柿牛肉
' w3 D) Y0 H& q% |6 ]因为孩子最近换牙,怕牛腩不好咬,就买了牛肉,第一次尝试,居然非常成功呢.下午扯拉面拌剩下的西红柿牛肉,味道真不错,平常吃饭让人头疼的丫头吃了满满一碗,居然没吃够,又吃了两个鸡翅:wanwan20:

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西红柿我一般也不去皮,不过土豆要去的。
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