maya_love_sj

我是西红柿控，几乎什么菜里面只要放了西红柿就一定喜欢吃，所以我做的菜里面经常可以看到西红柿MM的身影。:wanwan14: 话说最拿手的就是西红柿炒鸡蛋，但是为了相应创新的口号，我决定放弃西红柿炒蛋，来尝试一下从来没做过的西红柿炖牛腩。
% I# R2 V" M3 T8 k) k3 I8 @  b: W+ A- b+ x+ u8 S5 n$ f

# |( H7 G* h9 L; Q3 i先说食材吧：8 L+ |5 E) s( N% {8 b/ X

9 e& O+ o( V. [西红柿4个，牛腩、土豆2个（不喜欢吃胡萝卜，所以拿这个代替）；还有就是葱姜蒜、料酒、花椒、大料用没了，用的大料粉、酱油、糖。
0 F% E# }: x/ [: L0 V! Y) w( i" O- V3 X# l' \/ j. }! u

  q3 l( N4 F& u. B3 e8 f3 e0 s , J: [# ^$ N. C) I
第一次尝试这个菜，先去百度搜索了一下别人怎么做，但是我们发现步骤都有不一样的地方，干脆自己做吧，随心所欲。:wanwan37: : D0 A8 P; p5 G( R6 p
1、先把牛腩切块，洗干净后放到锅里，加冷水，上火煮，水开以后把上面的那层沫沫撇掉，然后牛腩捞出，用凉水冲一下沥干，备用。
9 j, `' C. i; z% d9 U4 j4 M5 B7 n2、用葱姜蒜等煸炒牛腩，记得放点儿糖上色，淋小许料酒，煸炒出油以后放西红柿，翻炒至西红柿出汁，然后再放土豆。! w/ a' \0 Q: q1 I+ t4 `
3、放入土豆后翻炒一会儿，略微入味以后可以加凉水，小火炖了。$ C1 f1 P1 K) w
" T5 Q) [5 a* m7 T; M- w

maya_love_sj

下面上图了：2 ^9 j. O+ X$ m
$ j! I' [. n- c; [/ H% P

+ m( H, M" b3 I
/ v3 h4 N4 J8 t; v. p( |
9 \9 s4 P, y2 q; Y6 r) _( `

maya_love_sj

" ]" S) }& H; ^( ?# K& h
$ p6 X) H& a2 {& @7 P: r6 k9 a0 a# C" m( D4 G$ y" U

  u4 q0 K5 b- A$ h8 v: V! K. V9 j( A5 e' O0 w
9 d0 Y: I: t& B# E. z

maya_love_sj

" _8 F6 G" ?+ E$ `9 k
% D4 s7 s2 [$ |( N" f

3 D  n" n# Z" {
+ J- q5 `2 {2 S+ A; `0 s) E& \8 A
. B% H1 A0 }' _2 N

maya_love_sj

最后的成品没有拍，好可惜！:wanwan27:
. ^; s( u6 ]0 r5 v. u# n; B& R # T, S8 S# Y7 l
总结一下，这次做的比较成功，其他两个来蹭吃的朋友都说味道很不错，心里小开心了一把。:wanwan21: 不过不足就是西红柿没有去皮，吃的时候不方便，看来还是不能太懒了。:wanwan35:

西安凉皮

蓝宝贝在好管家里做的挺好的，你可以在炒锅是里炒下再放入高压锅里炖肉就非常烂的

佳佳

:wanwan79: 。

maya_love_sj

谢谢凉皮解答，不过俺家里没有高压锅。:wanwan49:

快乐土豆

土豆没有削皮吗？

开心妈妈

:wanwan76: ·很好

maya_love_sj

原帖由 快乐土豆 于 2010-7-1 13:14 发表
/ f! F& M& E; a土豆没有削皮吗？

+ O/ ?& S; {% t  G$ m6 n/ O/ \
8 [/ }- _9 r& l4 J$ j

0 b: F. r' [: Q8 H2 E5 R7 {' m) o* Z% q( e) Y$ @: f% C% Z4 Y0 C) B. k
不瞒亲，我自己做饭土豆和西红柿的皮从来没削过，嘿嘿！:wanwan49:

佳一妈咪

西红柿不去皮营养价值才高呢  D1 g& c7 |/ X8 r
吃的时候把皮一吐就行了:wanwan20:

可儿@乐儿

:wanwan20: :wanwan33: 美

莘莘妈

营养价值很高，其实夏天适当的吃些高营养的东东，可以补充我们日常流失的热量和营养啊。。。

coopoo066

学习一下

宝贝一一

今天我也做的西红柿牛肉 ! J! |. ~* Y% ~  l; E% _0 Q
因为孩子最近换牙,怕牛腩不好咬,就买了牛肉,第一次尝试,居然非常成功呢.下午扯拉面拌剩下的西红柿牛肉,味道真不错,平常吃饭让人头疼的丫头吃了满满一碗,居然没吃够,又吃了两个鸡翅:wanwan20:

赛宝贝

不错

嘉明妈

西红柿我一般也不去皮，不过土豆要去的。