想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！
9 h" g# F$ q, s% Z0 \这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 8 C$ {& g% `' T1 h s' p0 u/ N
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接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。3 j9 K3 i( G9 z+ ~+ z r* ^2 w& {
4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。7 [0 _1 U i, Y6 i% x4 ~ J1 g
7 Y7 ?3 j, p; A1 P4月11日，又来土司，这次不加盖了。/ F5 H% E. f$ `7 b% E3 B+ |
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4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。
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4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。* I4 e1 K( M" J8 ?+ v1 N0 D
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2 Y& P7 q( @5 q: ?2 V% Q+ l4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。, E8 r* ]6 {: i$ ~3 f- E! f* }
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: Y/ |* i6 _. J6 t4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！) ^2 l! i" U: ]; w# _- J
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- u4 u8 ~+ S8 [1 Q4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。
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! _- x9 W6 o/ `! Y) m" c$ \% G* h4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！
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5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。
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5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。
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# `9 m* R( e% B" V1 T& ~/ k3 z! Q5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。1 ]3 t' d" _; D( F6 `4 Q2 d
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5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。, R( {5 {# u& w N. F! G
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6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。
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7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。1 G) f, \# ?8 @8 W d4 X
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还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！! G1 V( Q, |4 w& F/ f
SO，我会继续下去。。。& r/ l; o9 y" B$ d# q( Y
! A* g1 n$ D. p$ W% X' @' D[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
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发表于 2010-5-30 22:29
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