想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！ r: R. O. j0 O3 `6 p5 p" p8 y- @
这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 & b/ c4 H) }1 @1 k
/ H, O# T' z$ {* ]; N
接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。( v8 V* Y9 K+ \% B [! D
4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。
" }, k5 t2 N3 n: M! W3 l1 e) J9 U- |8 P
4月11日，又来土司，这次不加盖了。
J/ w6 k' b1 T v7 ]5 u: A0 t! K7 J* a6 O a1 U: E9 z {* m( [8 u# r. L
4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。+ I% H; E5 H% ^- \* J8 P
% c7 }* U# s* h2 {% E& d6 \
5 i. P y: I) U0 ~: A3 H4 z; @4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。
% B; O. x2 C4 @5 C- p" ~' d1 z; Z, }% T" P# T8 O6 {1 f
, U( F, o/ c" H* h1 G- R4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。, `8 h4 y1 p1 r' n
. c+ ~' n# D) Z$ U$ p2 q
3 O" p" s# D* m0 a
4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！
0 b) d6 I8 T; y: u
- z- P9 d0 f6 y8 {/ A
# [; t* c8 z2 L J; v; }2 k. f Y4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。) k* U) Q( _' K! ]: L
. `3 E8 P6 Q8 w( t) _
4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！
9 c) g& w. t* j# k0 i2 r$ l# b, G* R t% n' i0 n
5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。) n) e- p9 r/ H4 V! ^8 @5 s
( H3 a2 X, M$ v Y
! P, W/ ?) z$ {* t( N l5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。( T5 L4 c& Q* C3 ^8 Q& B9 S4 O2 R
7 e7 }0 l8 ~* J3 \" z S4 m' M9 y% ^7 o: b6 D+ a
5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。
5 m* q9 o# R, d K! r
+ b5 ~5 ?8 p- |$ d7 b0 o6 @* \% Y* z/ ~2 H
5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。7 Z: r" e& Y/ o7 c2 o; _- J2 ^. @, T
: {' f% q+ `; T( B- R+ A
$ E! j" D7 a" E8 R6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。
6 U; j' N9 H5 ^5 ?% W* o, {% U. d+ [
- X8 g: H- m n l/ L
7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。
, j. U2 [- O: y. u- I4 W
5 s Z, v+ X$ _1 E# T: ^: R2 F& u% j' m, a+ p! G
还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！' y5 R6 q! a9 ^. _' `" _
SO，我会继续下去。。。
, e9 [6 H0 E+ h* ~& \: j1 t% h2 E. T- Q
[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-30 22:29
。
