想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！' o4 ?3 P- s7 ^! m" @, }( v- r- S n% n
这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝
, |' v4 R+ n# Z! m8 X& A# X/ I8 r N
接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。( Y1 G! A- W/ M0 z1 u2 Z
4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。* W3 L( x$ h0 _' ?# O9 @
+ ]4 o' T3 `6 |* x/ {& _1 G4月11日，又来土司，这次不加盖了。+ n% @% I( K: l& B- j2 Q
( n: ~4 v z3 _- P/ B% m4 s: x
4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。
6 o0 u# g# p& J* @8 x% `5 d9 D. {% E' j. b8 t- X6 A3 o' y
. B) ? X' q! ^9 v* V1 C
4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。
+ S" q$ h' c% e( r o" i
" A/ C, |5 p9 m% b5 d' r; K7 O
" D+ v/ N0 v" ~6 H" {+ c% P4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。
n6 ^5 `! L; O( t& R! c$ d& M& m2 i# C
! z; Q% m! o/ k) j* B4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！
/ n% N4 G. C7 R( M
/ l4 H: O7 A5 b4 H+ W( _+ \$ n' j9 [8 V) A
4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。
+ P5 t( T1 @8 t$ c8 p" F! _/ G2 Y; [" D l! D$ z6 L- i
4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！
% @7 _" H! m8 ?) D" _1 c2 N; x2 v3 `$ T/ |# m; s
5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。. v% s3 ?; ~7 T2 a6 l+ N9 U! K
1 b0 O) ~( l5 S
6 Z% E& l7 @8 _9 I) _; e
5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。
+ d- W) b2 I. d4 p7 l# Q+ }1 C
7 @/ T9 t9 Y2 w3 J1 {8 {6 j- {4 s: x- V# Z2 }3 D/ F+ ^9 u
5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。0 z$ a. u2 ^5 ]7 Q* m, Z
, X7 e( a$ _, A+ v) z% r
# N0 t0 Q2 H% y+ G5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。# R q7 y' G% O6 }' d4 k- i3 I
) c b0 K) H+ i3 |9 ?
$ A% t# D! Q+ B6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。. e* J: P$ |* t# K5 h- [2 `6 t4 o5 V
O8 [5 m f: E' f4 Y5 b, I @( x
7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。
. l3 e$ s2 {- N& `% |
! G5 z8 t, x6 S6 }' B
. [4 l6 C( }5 d还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！1 H( z) r# Z3 c1 B- R( K# h Q; J0 Z5 r
SO，我会继续下去。。。8 _) I) Q; F/ P
y, ]2 `9 a$ j9 a, w* P+ J
[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-30 22:29
。
