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楼主
发表于 2008-8-23 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:鳝鱼2条,青椒1个,红椒1个,蒜未1大匙,豆豉3大匙
/ f5 |& y6 S# e' B: J调味料:酒:1大匙2 l* n- w) j2 D5 A# L, f
辣椒豉油:1大匙
/ k$ `; F0 ?$ Z白砂糖:1茶匙
- N8 d5 y4 x' S' x1 B胡椒粉:少许
7 |5 W; J' [9 h清水:4大匙
* k  p: H  {2 A, T+ l芡法:半大匙
( l) q. o* S( ~. l  G6 m) t% _豉椒鳝片:
* Y2 \+ A) W1 o5 y4 w制法:
, G: a: z5 `) a3 b& I1、鳝鱼请鱼贩搞好,加入少许 一同抓洗去除黏液后,先直剖两半再切小段,青椒,红椒分别洗净,剖开,去籽后切菱形片,豆豉用水洗净备用.: P: N: O% i4 K
2、用2大匙油先炒鳝片,并淋酒1大匙炒匀后盛出。3 S5 }* t0 I. `" r5 I. m
3、另用2大匙油炒香蒜未,豆豉和青椒,红椒,最后放入鳝片和其余调味料同炒,炒匀即可盛出啦!呵呵!
% g' M, V1 X& |, J# ?5 j
! s( W& L/ c4 U. l$ Y8 a" Q5 f
出去啦!晚上回来!

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可以试着做做!味道还不错!

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