- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2008-3-4
- 帖子
- 2013
- 积分
- 14776
 
- 经验值
- 12101
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2007-11-13
- 地区:
- 街道:
|
看到版主的这个题目，先是楞了一下，本来正想把最近做的东东发一发，刚好就借这个主题发了，楞的是要给老公说一段话，要说什么呢？5 L" H% ^( c, ?/ U* w
烤东东已经有一段时间了，可是经常失败，之前做的戚风都会开裂和回缩，口感一点都不像Chiffon的本意，雪纺绸那样细腻柔软如丝绸的蛋糕，我做出来的口感被大家誉为和“发糕”差不多，可是每次做的都会被偶的老公吃光光，还常说; G: |' y3 O8 q/ @9 ^& d
0 q, K1 z" V+ T2 [! @; w" z
：“不错不错”，主要是他这个人嘛对吃穿都不挑剔，就是这一点一直激励着我做这做那，嘿嘿，慢慢的偶的水平也提高了些些，也算没辜负老公的鼓励吧！。 下面贴图了，都是君之的方子做的，可是样子真的差远了，尤其是黑白棋格蛋糕，不过味道不错滴。" k& j0 p3 ?6 _
蛋糕卷步骤：
, c: U$ G( t6 z- {) h b0 Q主料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克% j' r' O5 L' @" a- W! D! Q! ^
配料：自制沙拉酱、肉松，葡萄干，蜜豆+ I- d* \! `, _! h' X
1、和做戚风蛋糕的步骤一样，蛋黄蛋白分开打，蛋白打到湿性发泡。
5 y, z5 ]! O6 d$ N9 |2、搅拌均匀后放入烤盘预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。$ u) a6 m* J" z S' V- S
3、烤好后趁热撕下油纸，翻面，稍微晾凉加入沙拉酱肉松卷好，冰箱定型30分钟，切块就好。* G. g2 N3 ^( K* r, J$ v, R
- c0 Z j* d2 X( V3 x2 q[ 本帖最后由 xuanxuanhu 于 2010-8-13 13:00 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 160
查看全部评分
|
发表于 2010-8-13 12:56
