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孩子处于生长发育阶段，最好少给孩子和碳酸饮料，这些饮料对身体有很大的危害，吃一些豆制品鸡翅之类的是绝对没有问题的。日常生活中还要避免吃零食之类的垃圾食品，一是没有营养对身体没有用处，二是可以使孩子长胖。
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. B8 [' h- G H% ` 至于早餐吃什么，营养学家建议，早餐最好好吃干食，例如面包、油条之类的...不易于吸收，早餐最好多吃一些流食或半流食，多和些奶、豆浆之类的。都有好处。一定要保证每天都吃早餐，而且早餐是相当重要的。做到早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。
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人们都知道要吃有营养的食物，也知道为了孩子的健康成长要注意饮食中营养的合理搭配，但是要想做到这一点，还要先了解一下食物分类方面的知识，只有了解了食物的分类方法，才有可能为每日的膳食合理搭配。那么食物究竟是如何分类的呢？ T, U$ N( Q% {. ]
1 u& d0 z0 p9 q$ q: b2 C( n 从营养学角度来看，一般将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物。每类食物为机体提供的营养是不同的，只食入单一品种的食物对于营养素的摄取是不利的，长此以往，会造成机体某类营养物质的缺乏，导致营养不良，从而影响孩子的生长发育和身体健康。 ( w# ] |. P7 I% W5 J, F. ^
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每类食物为机体提供的营养是不同。一般来说，谷类及薯类主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。豆类及其制品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。纯热能食物主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸。 . O9 s! {* t* f( g8 b
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由于每类食物为机体提供的营养是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各类食物都有，这样才有利于营养的均衡。 4 E& f, E; l2 }1 P( P
5 o' n" t s. ^5 [4 h0 L( n 了解食物的分类方法，那么具体地说每一类中都有那些食物呢？
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1.谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等； % F! t+ [# R7 M( [4 x* I7 D3 L
) {, o6 J s. E' a( a+ H 2.动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等； . W) `. w- t6 U
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3.豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类； / Z9 {- K9 _+ o* u
& p4 Z) f! U! o7 Z* k2 Y( O 4.蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；
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9 D% G; b3 j; G4 o1 _ 5.纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
8 [+ A0 j9 m+ ` N7 w& K. k; h# Q
' e2 N7 ^5 O8 [& _! ?* k 任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素，所以我们要学会认识事物从营养学角度的分类，以便于我们合理地搭配日常的膳食。
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发表于 2008-6-23 23:10
