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孩子处于生长发育阶段,最好少给孩子和碳酸饮料,这些饮料对身体有很大的危害,吃一些豆制品鸡翅之类的是绝对没有问题的。日常生活中还要避免吃零食之类的垃圾食品,一是没有营养对身体没有用处,二是可以使孩子长胖。 4 f X, O* z1 `7 O; w- y# h0 d% U
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至于早餐吃什么,营养学家建议,早餐最好好吃干食,例如面包、油条之类的...不易于吸收,早餐最好多吃一些流食或半流食,多和些奶、豆浆之类的。都有好处。一定要保证每天都吃早餐,而且早餐是相当重要的。做到早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少。 * a# z! R/ M7 N
. X: G% |9 h2 o 人们都知道要吃有营养的食物,也知道为了孩子的健康成长要注意饮食中营养的合理搭配,但是要想做到这一点,还要先了解一下食物分类方面的知识,只有了解了食物的分类方法,才有可能为每日的膳食合理搭配。那么食物究竟是如何分类的呢?
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从营养学角度来看,一般将食物分为以下五类:第一类谷类及薯类;第二类动物性食物;第三类豆类及其制品;第四类蔬菜水果类;第五类纯热能食物。每类食物为机体提供的营养是不同的,只食入单一品种的食物对于营养素的摄取是不利的,长此以往,会造成机体某类营养物质的缺乏,导致营养不良,从而影响孩子的生长发育和身体健康。 8 M" R! b8 D7 `2 y" d) N( S0 a2 C
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每类食物为机体提供的营养是不同。一般来说,谷类及薯类主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。豆类及其制品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。纯热能食物主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸。
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由于每类食物为机体提供的营养是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配,最好各类食物都有,这样才有利于营养的均衡。 & L+ h" {" t, [$ K* i& v n
, o/ I: F1 T+ N' r1 f+ X7 X 了解食物的分类方法,那么具体地说每一类中都有那些食物呢? U& ~4 H, k1 o" g9 I5 G
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1.谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、红薯等;
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2 A4 X7 e2 M% P9 Q R4 M; u 2.动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等;
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3.豆类及其制品,包括大豆及其他干豆类;
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( {1 y0 u; o5 R% A# D, u 4.蔬菜水果类,包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等; * L! J/ }6 c- }0 |* `
2 L6 P9 B4 ?5 F1 u2 z3 A 5.纯热能食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
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~+ @; Z& v* p1 v/ S 任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素,所以我们要学会认识事物从营养学角度的分类,以便于我们合理地搭配日常的膳食。
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