亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 弱弱的问一句：淀粉就是芡粉吗？
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 9 | 浏览: 7505 |倒序浏览 | 字体: tT
[咨询交流]

弱弱的问一句：淀粉就是芡粉吗？

[复制链接]
lannier111

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24503  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2011-12-18 
地区:
街道:
楼主
发表于 2010-12-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
弱弱的问一句 淀粉就是芡粉吗 就是土豆淘下来的那个东东？ 很少做饭 刚开始学 多谢指点
1 F( Q4 V7 q  ]$ |" U. n. _. O2 I3 b
[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-21 17:48 编辑 ]
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

juanjuan

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3925  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-10-22 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

沙发
发表于 2010-12-18 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道  没做过饭
回复 引用

返回顶部

歆怡

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1827  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-04-12 
地区:
其他
街道:
其他
板凳
发表于 2010-12-20 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想知道　了
回复 引用

返回顶部

小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

地板
发表于 2010-12-20 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搜百度搜的
$ J5 {! S$ s, R2 e& ?2 K/ {9 j9 Q6 a4 M  T
/ d2 G* Q* J+ Z& e$ @. f# A- k7 r" y
马铃薯淀粉
2 K6 }, W+ p' o( s& o2 U, G3 g& v　　马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
回复 引用

返回顶部

小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

5#
发表于 2010-12-20 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一样是百度1 o+ U% J  O0 \$ k" ~" Z
/ D8 q* W% z2 @& x* z7 b# X
5 r: a# o; {( O, E9 f/ B, h# F
　　勾芡用的淀粉，又叫做团粉，  各种淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，
) s9 Q' d- {0 |. s$ D7 J. o( Q+ ]       主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。
- [( K+ J$ w$ |# m9 K
7 z' K; ]0 U6 p6 [8 _1 \' I; k   淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同，糊化温度不一样），则糊化成胶体溶液。
3 O1 ]5 x% c% j, a/ T3 f# B& v% l4 `5 o2 h3 r, ]$ K9 P
   勾芡就是利用淀粉的这种特性。
回复 引用

返回顶部

nebo

Rank: 8Rank: 8

经验值
5213  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
其他
街道:
其他
6#
发表于 2010-12-20 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
淀粉就是芡粉，没麻达。
回复 引用

返回顶部

lannier111

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24503  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2011-12-18 
地区:
街道:
7#
发表于 2010-12-24 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦啊啊 多谢
回复 引用

返回顶部

石钰欣
妞妞

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4294  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2002-12-08 
地区:
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2010-12-24 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习学习了
回复 引用

返回顶部

lujin1236
苗苗妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
93493  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2000-07-20 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

9#
发表于 2010-12-25 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得就是
回复 引用

返回顶部

静静的雨@bj

Rank: 8Rank: 8

经验值
6484  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
白纸坊街道
街道:
10#
发表于 2010-12-25 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
淀粉有很多种，我见超市有卖的就有土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉，只知道一般炸食品用玉米淀粉，而小麦淀粉我用于做水晶是饺。其实哪种淀粉都可以用作芡粉。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
弱弱的问一句：淀粉就是芡粉吗？
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部