请教下各位厨艺高手，虾线一定要剔吗，有什么好方法啊？ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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楼主

发表于 2010-12-2 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们做虾的时候都把虾线挑出来不，我看到很多菜谱还有很多妈妈做的虾都是完整的，自己做的时候就没与挑虾线，结果弄出的虾都是沙子，好好的一盘虾被我毁了，555555，所以想请教下大家怎么样挑虾线啊，有没有什么简便又好掌握的办法呢？:wanwan61:

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沙发

发表于 2010-12-2 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。。。。

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乖乖娘亲

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板凳

发表于 2010-12-2 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都是用牙签的

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乐在奇中

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Medal No.11

地板

发表于 2010-12-2 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个一个慢慢去除。。。

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Medal No.11

5^#

发表于 2010-12-2 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用剪刀在背上一剪，顺势把虾线挑出来，我刚就这样弄的，还是我公公教的

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静静的雨@bj

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发表于 2010-12-2 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚还收拾虾来着，可惜没照。我挑虾线很简单，不用刀也不用剪，就是用牙签在虾背从虾尾数第三、四节之间穿入，往上一挑，虾线就出来了，不用剥皮，直接挑，如做虾仁，挑完了再剥皮，这样不破坏虾的外形。3 t& X1 C4 E2 a: N5 V/ ?
# R/ ]# R. D8 `3 \
[ 本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-12-2 16:07 编辑 ]

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开心妈妈～1

幼儿园中班

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发表于 2010-12-2 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-12-2 16:05 发表 % @6 B* a% x& k! I
刚还收拾虾来着，可惜没照。我挑虾线很简单，不用刀也不用剪，就是用牙签在虾背从虾尾数第三、四节之间穿入，往上一挑，虾线就出来了，不用剥皮，直接挑，如做虾仁，挑完了再剥皮，这样不破坏虾的外形。

对·······

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8^#

发表于 2010-12-2 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是的呀，不然真的是毁了虾了

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可可妈

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发表于 2010-12-2 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接用牙签在虾背
从虾尾往上数,第三节,挑一下就行啦

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风过不留痕

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10^#

发表于 2010-12-2 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，谢谢啦，我以前把虾都整坏了。

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流云已飞度

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发表于 2010-12-2 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是用牙签把虾背第二节挑开，开始弄得不完整，后来熟了就好了

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肉豆丁妈妈

幼儿园托班

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发表于 2010-12-2 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是挺麻烦的

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幼儿园小班

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发表于 2010-12-2 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

确实是件痛苦的事。
学习了！

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发表于 2010-12-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用牙签在虾背的的第2、3节插入，直接挑出就可以了,用力要适中！:wanwan33:

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发表于 2010-12-2 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾背有,但是似乎虾肚肚那里还有一条

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豪妈

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发表于 2010-12-3 00:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗虾真的要细心，耐心。

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发表于 2010-12-3 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来我最笨，每次把虾扒个精光，然后剪刀开背洗之，. E. ^! r: D* _) ?8 p3 V( g
学习了，下次改正

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蜜果果

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发表于 2010-12-3 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。。。

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心晴向日葵

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发表于 2010-12-3 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵要剔掉' i6 y# a8 \3 _( D4 m2 F" A0 r
我买了一个专门剪眉毛的小剪刀用来专门剔虾线 ·这个小剪刀很好用的··剪开用牙签挑出 ·

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