请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
2 C$ Y* _* R7 P; o! |哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表 . t: B' e( q  D# z- F, h" i, p
摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表 ' k7 ^3 _* @9 L7 E# w+ f- ?
烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
/ x8 B# F% J" h/ v0 G谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表
) s3 ]! A- Q, z7 a4 i这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。