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这俩天，暑热难耐，突然很想喝酸梅汤。。清热解暑。。
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药房购入乌梅200克，生山楂200克，陈皮5克，甘草5克。。超市购入黄冰糖，红糖及糖桂花$ O$ W1 S' C3 N) m$ m( h |
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乌梅，山楂，陈皮，甘草冷水浸泡10到20分钟，洗干净，加水熬煮，至汤色如酱油色时，加入冰糖，红糖。。继续熬煮至浓稠，过滤出清液，放凉后加入糖桂花装瓶，放入冰箱，熬煮一次大概可冲泡大凉杯十杯左右。。糖根据自己口味添加，要多放，因为是浓缩液，还要冲泡。。; P) k& p% j1 d) M& T
过滤出滴材料再放入锅中，加水熬煮，这次是清液。。可以直接饮用。。! o# U8 M# h7 h' i, e! h, L" G$ o
* B* d3 ]" R6 E# l
我一般十天左右熬煮一次，喝惯了自己做滴酸梅汤，再喝外边滴，一股子香精香料味。。坊上卖滴也一样。。都含添加剂，还是自己熬煮滴放心。。
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发表于 2011-7-15 22:26
发表于 2011-7-16 18:43
