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这俩天,暑热难耐,突然很想喝酸梅汤。。清热解暑。。
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药房购入乌梅200克,生山楂200克,陈皮5克,甘草5克。。超市购入黄冰糖,红糖及糖桂花3 p* D3 R: I( N4 X% y9 {
" w3 v' `6 z2 V7 `乌梅,山楂,陈皮,甘草冷水浸泡10到20分钟,洗干净,加水熬煮,至汤色如酱油色时,加入冰糖,红糖。。继续熬煮至浓稠,过滤出清液,放凉后加入糖桂花装瓶,放入冰箱,熬煮一次大概可冲泡大凉杯十杯左右。。糖根据自己口味添加,要多放,因为是浓缩液,还要冲泡。。( l Y# W P+ I8 c
过滤出滴材料再放入锅中,加水熬煮,这次是清液。。可以直接饮用。。( M6 o) h& | L8 D) v/ q2 C
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我一般十天左右熬煮一次,喝惯了自己做滴酸梅汤,再喝外边滴,一股子香精香料味。。坊上卖滴也一样。。都含添加剂,还是自己熬煮滴放心。。
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