香辣牛肉干——不一般的下饭菜！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 香辣牛肉干——不一般的下饭菜！

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 31 \| 浏览: 3034 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 香辣牛肉干——不一般的下饭菜！ [复制链接]

落地无声

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3292
爱心活力豆: 0
宝宝生日: --
地区:
街道:

楼主

发表于 2011-5-7 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天买了些牛肉，想做牛肉酱的，可逛街逛的实在太累，没力气剁肉了！好吧，就改成牛肉干，一样美味！
材料：新鲜的牛肉新鲜的小尖椒蒜头姜蒜苗八角桂皮黑芝麻花生米
将牛肉切后片后再切成丝，尖椒切碎，蒜头切大一点的粒状，姜切末，蒜苗切碎。

锅内放大量的油（我这是农村的菜子油哦！很香！），下牛肉丝炒，变色后加入八角、桂皮、姜末、蒜头、花生继续炒。

待牛肉里的水份蒸发后加大量老抽和少量的盐继续炒，这时要用中火，以免炒焦。# F7 p; e5 T) h9 w) g& O+ a

- \( G n6 v j
这是牛肉已经变成了好看的咖啡色，牛肉的香味蔓延整个厨房，忍不住夹了一根尝尝，很香！加辣椒继续慢炒/ X. O+ N1 f" _: r

$ @: _5 X# C* \. l/ b$ C: _" x
待辣椒里炒到变软水份蒸发，将黑芝麻放如锅里一起炒，改小火，待芝麻的香味也出来时，把蒜苗放进去继续炒。8 M% W9 j4 I% g% `1 Z! F

! R! [' j, u7 j
这时锅里已经完全没有了水分，加少量鸡精和盐稍炒片刻，关火，锅里的余热会把牛肉煸的更香。

5 J5 B' F5 L! h% p
冷却后就可以装盘了，剩下的用保鲜盒装好放冰箱里储藏。7 F# X0 a9 v6 z! b% h; j

) W) E& t$ O6 v$ m& S2 m
9 a' [7 T+ c+ j
% [- L O2 @' `7 {% N

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 30	看着就来食欲。O(∩_∩)O~

总评分: 金币 + 30 查看全部评分

收藏3 支持0 反对0

回复引用

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 482
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

沙发

发表于 2011-5-7 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味啊！

回复引用

书院门姐姐

Rank: 10

经验值: 14824
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2010-07-11
地区:: 碑林区
街道:: 柏树林街道

Medal No.11

板凳

发表于 2011-5-7 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香，要学习，期待你牛肉酱的做法

回复引用

Rank: 11

经验值: 29804
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-01-01
地区:
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2011-5-7 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复引用

嘉祥妈妈

Rank: 15

经验值: 191127
爱心活力豆: 16
宝宝生日: 2007-05-17
地区:
街道:

Medal No.11

5^#

发表于 2011-5-7 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都香

回复引用

Rank: 10

经验值: 16332
爱心活力豆: 6
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

6^#

发表于 2011-5-7 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都香，改天一定要试试做。

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10771
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2009-07-28
地区:: 新城区
街道:

Medal No.11

7^#

发表于 2011-5-9 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水快下来了，好香啊

回复引用

小左

Rank: 14

经验值: 66383
爱心活力豆: 13
宝宝生日: 2010-09-24
地区:: 莲湖区
街道:: 北关街道

Medal No.11

8^#

发表于 2011-5-9 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又来了一个食神！！

回复引用

Rank: 12

经验值: 41765
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2013-10-11
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

9^#

发表于 2011-5-9 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就不停的流口水了~~~~！！！！$ |: L! }# k1 U7 D- h; R3 ]$ ]
而且还是刚刚吃过午饭呢·······淡定淡定·········

回复引用

彤彤妈妈

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6637
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-10
地区:: 高新区
街道:: 高新区

Medal No.11

10^#

发表于 2011-5-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6326
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-05-04
地区:: 未央区
街道:

11^#

发表于 2011-5-9 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好好吃哦，我也回家做一做

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2450
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-09-24
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

12^#

发表于 2011-5-9 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又辣又香！口水。

回复引用

明月

Rank: 12

经验值: 47378
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2007-03-13
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11

13^#

发表于 2011-5-9 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水快下来了，好香啊 o- |; p" }% O+ M3 o3 A

回复引用

添添妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3362
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-11-07
地区:: 新城区
街道:: 新城区

14^#

发表于 2011-5-9 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，你真是我的知音呀，我今天刚去吃了回来就想找地方控诉一下，结果一上咱的妈网就看到你的帖子了. V: A' \: I1 O" p6 {8 z% E6 z
老孙家的确太烂，我都想还把这开到了旅游点上，真是太汗了。。。。。

回复引用

添添妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3362
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-11-07
地区:: 新城区
街道:: 新城区

15^#

发表于 2011-5-9 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晕，我发错地方了

回复引用

汐妈妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4540
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-07-06
地区:: 未央区
街道:: 大明宫街道

16^#

发表于 2011-5-9 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着颜色就香，收藏了，改天做一次，呵呵

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6299
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2009-07-12
地区:: 长安区
街道:: 长安区

Medal No.11

17^#

发表于 2011-5-10 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味啊！

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10651
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 碑林区
街道:

18^#

发表于 2011-5-10 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋！学习啦！

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5147
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2006-04-14
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

19^#

发表于 2011-5-10 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都流口水

回复引用

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 313
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2003-09-10
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

20^#

发表于 2011-5-10 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜应该是扁得越干越香吧

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

香辣牛肉干——不一般的下饭菜！

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部