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本帖最后由 bluefox 于 2011-8-2 14:35 编辑 # G" p5 Y$ y: `, K, ^0 r
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炎热的夏季，睡眠不足、体内消耗大，容易“上火”，因而，人们除了要多喝水外，在饮食上也要注意，少吃下面这4类食物，可防上火。
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) }9 e" X9 g: t6 L) Q W+ f8 E一、少吃温热性水果/ K! c; X# }; p% H
夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适度，千万别过量。' F9 H- |5 J% N# A
5 W1 y' F9 H4 j4 _1 r% i二、少吃坚果
, ~: a( ]6 o5 Z( T6 \" x( G+ p; E坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
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三、少吃肉类
2 @% a. K0 O3 l6 a2 i气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。 j b0 _5 t8 ~( {
\8 T. v- q# S( Q+ a8 U四、少用热性调料: |# g+ ~, \4 U" f& v/ I
夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。% q M" B8 O5 Q" j# I
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发表于 2011-8-2 14:31
