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第一关:膨化度对比大家知道,加入剧毒的硼砂,是为了让沙琪玛变得蓬松、色彩好看有光泽。$ V. l* U7 ?( a! G8 m' R. @
那第一关我们就从肉眼来判断,看这几个样品的蓬松度。(当然,不是说蓬松的就是加硼砂的,是为了与之后的实验结论做对比)- m6 `) S* }' i7 P7 W3 S: [$ h9 n
" k7 v, l6 X/ T& W1 P5 }2 N很明显,这几个牌子中,欧尚、徐福记和九芝斋三个是最“胖”的,欧尚的最大>其次是徐福记>九芝斋>光明>台尙>小卖部买的>网购的3 {. |: L' ] w3 k2 X2 a# q& I6 b
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像徐福记这种在包装配料说明上看到了“蓬松剂”一项,但并没有说明蓬松剂到底是哪种材料??- E6 r8 E& d, j( b
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来看看这个网购的和欧尚的对比,一个胖子一个瘦条......这么瘦的,是不是肯定不含硼砂呢?我想连蓬松剂都不会有吧
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