本帖最后由 空空07 于 2011-8-18 15:09 编辑 , F0 H$ g" p% U4 Q$ |& A0 A
$ {' B" ~8 H6 G/ A( Y M2 B猫宝现在4岁了，一直单独给他做饭，今天有空拍了几张片片晾下厨艺。
) o8 u$ o+ V' e) \5 V. ^0 Y% z1.红烧鱼：先把鱼用料酒，盐，酱油腌半小时。然后在油锅烧至7成热时放入鱼两面煎黄取出。剩油倒出留少量爆葱段，姜片和蒜瓣。放入鱼加热水淹住鱼身，在汤中再加点盐，糖，酱油，盖锅盖烧10分钟，大火收汁即好。5 R; P! I! ^# S- z7 H8 z. ?/ j1 T) w% A
2. 营养蒸豆腐：7 W3 W* C* X' r0 F- T% N$ ]6 C4 t
原料：永和嫩豆腐一块，鹌鹑蛋数个，肉汤少许，胡萝卜一段，青菜叶少量，虾皮 做法 ：豆腐切成1cm的厚片，排入撒过少量盐的盘中；用筷子在豆腐上扎小洞，以便蒸时更好入味；在叉好洞的豆腐上放 上胡萝卜片；在豆腐上打上几颗鹌鹑蛋，撒上青菜末和虾皮，最后表面撒上花椒粉和盐，再浇上肉汤；开水入锅，大火蒸五分钟。 - h5 v& l a4 X6 H$ o
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发表于 2011-8-18 15:08
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