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油条要刚刚炸出的才好吃,金黄酥脆。每次我拿到家的油条都已经焉了,它也只能做配角,洒在豆浆里就着吃。今天就想着何不自己做呢!既美味又健康,还便宜!那就开动喽。。。 . C: q, x2 ?% R5 [7 x6 s
: C5 `& U) Z3 D- a' l3 v9 d
用料:面粉100g 泡打粉5g 盐1/4茶匙 油适量1 ^0 q% j* X( d: S( l
做法:- 温水中加入盐搅匀,面粉里加入泡打粉,加水和面,揉至表面光滑,腥20分钟
- 面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子,表面刷上一层油,用刀切成约2厘米的长条,每两条叠在一起,用筷子在中间压一下,使两条沾在一起
- 平底锅中倒入油,7成油温下油条,不停翻动至每面金黄即可捞出
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温馨下贴士:7 o' c* u, H1 |
- 家里用平底锅煎比较省油,可以两三根一起慢慢炸
- 油条下油时用手拉一下
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动动手,换换味,尝尝鲜,表表心。
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