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油条要刚刚炸出的才好吃，金黄酥脆。每次我拿到家的油条都已经焉了，它也只能做配角，洒在豆浆里就着吃。今天就想着何不自己做呢！既美味又健康，还便宜！那就开动喽。。。 0 R) B: Z4 L9 p2 Y2 I/ Y( [0 B
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用料：面粉100g 泡打粉5g 盐1/4茶匙 油适量5 ~) s% w7 g" A5 Z; }0 O# @1 F
做法：- 温水中加入盐搅匀,面粉里加入泡打粉,加水和面,揉至表面光滑,腥20分钟
- 面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子,表面刷上一层油,用刀切成约2厘米的长条,每两条叠在一起,用筷子在中间压一下,使两条沾在一起
- 平底锅中倒入油,7成油温下油条,不停翻动至每面金黄即可捞出
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温馨下贴士：8 @# N6 A6 \2 \% W1 i5 S" ]- _
- 家里用平底锅煎比较省油,可以两三根一起慢慢炸
- 油条下油时用手拉一下
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动动手，换换味，尝尝鲜，表表心。
9 l9 r. d* |' z
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发表于 2008-12-14 14:27
