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油条要刚刚炸出的才好吃，金黄酥脆。每次我拿到家的油条都已经焉了，它也只能做配角，洒在豆浆里就着吃。今天就想着何不自己做呢！既美味又健康，还便宜！那就开动喽。。。 - T& d! c! \! t& j% e1 d3 N8 M
7 u/ d; D9 h+ H6 t
用料：面粉100g 泡打粉5g 盐1/4茶匙 油适量) }& j) F2 j2 [: ~7 w
做法：- 温水中加入盐搅匀,面粉里加入泡打粉,加水和面,揉至表面光滑,腥20分钟
- 面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子,表面刷上一层油,用刀切成约2厘米的长条,每两条叠在一起,用筷子在中间压一下,使两条沾在一起
- 平底锅中倒入油,7成油温下油条,不停翻动至每面金黄即可捞出
" c( A: _. Q9 X8 G/ A) x; G/ a0 F温馨下贴士：) x" k( p t) r+ F
- 家里用平底锅煎比较省油,可以两三根一起慢慢炸
- 油条下油时用手拉一下
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动动手，换换味，尝尝鲜，表表心。
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发表于 2008-12-14 14:27
