原料： - u% u, C# L5 ~. U: B7 T
沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量" K' @, t: C. k0 B
做法：
, k4 [4 {) m6 q, D. p" i& E7 G9 m0 f 1、将柚子洗净，放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。 ) b! G) S/ i7 A: g! b* K
2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲，也可以用刀削，但是刀削不了这么薄。
8 p. P& [! y7 g P6 e& Y 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉，剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 ' a; y+ S( z7 ~1 V8 i
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打，不要打得太碎了，因此最好一次少打些，避免搅打不均匀。
% z( y: \' K! c5 K8 L1 Q V5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，小火熬煮。刚开始比较干，过会儿就会出水了，如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转，避免糊锅。
3 N) k2 g3 ~4 h+ d( C5 o) n" k6、待水份收干之后，关火，晾凉。 7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中，加少许柚子茶，再加些蜂蜜，搅拌均匀。然后再加柚子茶，加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里，但是这样比较浪费蜂蜜，还是在密封罐中搅拌吧。 ; M- ~! k2 `9 H& o3 r4 w2 T6 q
8、装好后，放入冰箱保存，过一周再打开来吃。 [url=http://grouppix.bokee.com/post/view.fcgi?id=11679676080891716] |
9、取出少许，放入杯中，加入温水或者凉水，就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦！
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发表于 2008-9-7 16:17
