- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-8-21
- 帖子
- 3283
- 积分
- 19909
- 经验值
- 19909
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- 2008-07-24
- 地区:
- 街道:
|
亲爱的妈妈们，豆豆妈妈每天都会做好吃的，详细的步骤请移步到我的博客里踩踩哦！这里不让发链接的，博客地址在我的签名里有哦，谢谢啦！
y7 P; ?' C1 g) X! ^9 m( {4 c一直以来，买黄辣丁要跑去很远的大超市，才能买到新鲜的，终于今天在家门口的菜市场也有卖黄辣丁的了，就是我常去买海鲜的那一个排档，老板很贴心，告诉我以后都会有卖，老板说我想买一条两条都可以，因为太熟了，而且我家吃饭的人不多，有时买虾给丫头吃只买几只，老板都会很耐心的帮我挑最好的。现在孩子大了，一顿就可以吃10元以上的虾了，黄辣丁起码要3条以上才够她吃。
: }. r, q- y1 d* H6 w北方人吃黄辣丁喜欢放火锅里，南方人喜欢烧汤和红烧，像我，从小到大都很爱吃黄辣丁烧豆腐，喜欢这两种很搭的味道。+ F0 f& s5 F, R8 \
丫头也很爱吃，今天买了4条，才10块钱，感觉丫头还没吃够劲，吃完使劲舔着嘴巴，这时，就觉得自己很幸福，能给她人带来好的胃口是很值得骄傲的事情吧。
' l0 I' o( E, O. D& e& r材料：黄辣丁，豆腐，生姜，葱段，蒜末，干辣椒丝，盐，醋，白糖, P- H. r3 @- {& b, k
1.黄辣丁洗干净后，两面抹上淀粉，锅里油烧5成热，放入黄辣丁，炸至金黄色捞出
! E( P+ Z# r6 ~1 [$ \1 N3 s, V0 J2.锅洗干净，倒入油烧热后，放入葱姜蒜末，干辣椒丝，炒香后，放入黄辣丁& h$ t) [* S* ^2 E$ v
3.翻炒一会后，放醋，白糖少量，加开水
' |4 C4 Y2 j# K# `4.锅内水开后，放入豆腐，盐，盖上锅盖，焖10分钟以上（俺一般焖半小时，这样豆腐好吃）0 K' `. n5 J8 d, {; z
Tips：' e! l8 q% Z7 g: M j$ b4 p
1.黄辣丁炸之前两面抹上干淀粉，炸的时候不会溅油，鱼皮也不会破
/ [% J9 @5 W* u8 S6 a2 q$ R8 X2.炸鱼的时候不要着急翻面，扔进锅就别动了，炸一会，晃一下锅，等鱼自己能动动的时候才翻面炸' {: N+ b0 W- B1 A# R& D
3.醋是一定要滴，促进钙的吸收，又可以去腥味，只要一点点就ok1 P# g7 ^# d. [6 q
) P# _+ Z8 u* [, f3 w[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-14 13:41 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-13 17:16
发表于 2010-5-13 19:21
‘
