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我想用绿豆面做月饼馅，怎么做呢

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honeytrry
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楼主
发表于 2012-9-27 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
端午节买了些绿豆面做绿豆糕，还剩一些，不想做了，想做绿豆馅的月饼。
9 s; `$ Z2 F9 ~: X4 ]要怎么做呢？网上的教程都是用绿豆熬，我是熟得绿豆面，怎么能让它成型呢，能加水吗- K$ L) |4 y4 W9 y

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发表于 2012-9-27 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的绿豆面很干吗，很干的话加点水。/ H6 \2 H: ]% b2 r6 W6 g" t! n
, r! A$ d  W4 A( a; J4 h9 t
做馅的方法和普通月饼馅差不多，糖油先化开，加入豆面，混合均匀后，逐渐加入糖和油，调整合适的口味和硬度就好
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发表于 2012-9-27 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2012-9-27 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& g& S  u* W5 }6 s) \0 U% v. H客气客气，
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