【有奖话题】紫洋葱和黄洋葱到底神马区别？你知道吗，赶快进来八一八？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2012-9-12 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2012-9-12 10:45 编辑
* s9 F- Q& H% \1 Y6 |( B
不知亲们注意到没，市售的洋葱有两种：一种是紫色的，一种是淡黄色的~我之前固执地认为只有紫色的才能真正的称之为洋葱，洋葱就应该是这个颜色的！不过买了几件淡黄色的之后发现黄色的其实皮更厚实一些，口感也不错！虽然都是洋葱但是两种洋葱味道也有所不同呢！3 p+ @8 s. l+ b6 u9 m$ S& x" d
0 m; H4 |9 j7 H$ W) T+ w

大家来八一八两种洋葱的区别吧！味道，口感以及哪种洋葱适合哪种做法？等你来分享~, Q* q3 y% a4 | Q& N3 t2 a" l
2 S- m: r5 g, s+ x, Y5 P
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豆豆 20-30

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沙发

发表于 2012-9-12 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也注意到呢，超神奇，到底哪一个颜色的味道更好呢？

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颖澜澜呵呵是哦，等各位美妈分享发表于 2012-9-12 10:51

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馨馨妈

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板凳

发表于 2012-9-12 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也注意到呢，超神奇，到底哪一个颜色的味道更好呢？

呵呵是哦，等各位美妈分享

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地板

发表于 2012-9-12 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洋葱是我的大爱。听说黄洋葱是新培育的品种，味道辣甜，紫洋葱是传统的洋葱品种，味道比黄的辣。一般来说，蔬菜颜色越深营养价值越高，所以紫洋葱比黄的营养价值高。一般我喜欢炒洋葱吃，因为凉拌的有些辣，对胃刺激性大。多吃洋葱可以降三高，而且可以减肥的。

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我的心疼乖蛋我再给你推荐个炒法：大炮辣子+洋葱+肉好吃！！！尤其配米饭发表于 2012-9-13 00:21

颖澜澜呵呵这么全面呀发表于 2012-9-12 11:35

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馨馨妈

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5^#

发表于 2012-9-12 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洋葱是我的大爱。听说黄洋葱是新培育的品种，味道辣甜，紫洋葱是传统的洋葱品种，味道比黄的辣。一般来说， ...

呵呵这么全面呀

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就是爱吃鱼

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发表于 2012-9-12 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫洋葱适合炒着吃，也就是熟食，黄洋葱适合生吃，凉拌呀，做成蔬菜沙拉呀都行。

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会飞的鸭子

当当妈

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7^#

发表于 2012-9-12 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢洋葱哈~% r2 ?: ^5 U" I4 ^
紫色滴好！

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颖澜澜我也觉得紫色的好发表于 2012-9-12 15:02

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幼儿园托班

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发表于 2012-9-12 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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1 m+ u# T7 ]$ ^; I1 P. c
今天知道了洋葱可以减肥，是一大收获。我们为了健康，不管哪种洋葱，都应该多吃！

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叶子轩妈妈不容易哦！会回帖了。发表于 2012-9-12 13:32

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发表于 2012-9-12 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和6楼的见解一致。不过我也是炒的多。

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我叫yiyima

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发表于 2012-9-12 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

品种不一样，很多菜都分品种啊，比如包菜有扁一点的，有圆一点的，芹菜有粗杆的有细杆的 |# k2 P7 B& m' }: x

一种果蔬的品种分很多种的

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叶子轩妈妈

无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-12 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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Z& ]: ?+ d9 T1 b1 W- G0 z$ V4 d% S+ w+ R6 \
今天知道了洋葱可以减肥，是一大收获。我们为了健康，不管哪种洋葱，都应该多吃！ ...

不容易哦！会回帖了。

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发表于 2012-9-12 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我家在朱雀市场做生意，对这个有一点点了解，首先，应该是白洋葱而非黄洋葱。其次白洋葱稍甜，紫洋葱稍辣。白洋葱的肉比紫洋葱厚、白洋葱适合凉拌，因为口感不辣稍甜。紫洋葱适合炒。 over..

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幼儿园大班

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发表于 2012-9-12 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子; |, W4 g/ }$ ~$ x' R3 _ b: G o6 U% o% k
6 j9 `4 R: G) G! S. H
做洋葱圈，沙拉，披萨都是用的黄洋葱，他的刺激比较小，西方人都吃黄洋葱。紫色的洋葱是咱们国内人比较喜欢吃的，炒菜跟小葱类似，气味刺激也比较辣，所以爆炒比较香，我们一般炒虾尾，炒面，拌面吃的比较多。

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心爱豆豆

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发表于 2012-9-12 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫洋葱，亚洲用的多些，味重，咱能接受。白洋葱一般是西方人用的多，发甜，没那么刺激，做洋葱圈都是白洋葱。

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发表于 2012-9-12 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们炒菜用紫洋葱多些

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馨馨妈

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发表于 2012-9-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢洋葱哈~. U4 ?9 H1 [' u" ~% L! d# w6 z
紫色滴好！

我也觉得紫色的好

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发表于 2012-9-12 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不吃洋葱的我来看看热闹

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颖澜澜呵呵欢迎 ~洋葱很好呀，以后可以试着吃吃看发表于 2012-9-14 09:24

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发表于 2012-9-12 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

个人感觉紫色的扁圆的好吃，长椭圆的口感不脆。
# `4 z. E# J9 t: T& \0 ?5 c; R
妈网上想减肥的美妈们很多，我也是一个大胖子，顺便普及一下减肥食品的知识。: S( ]; ?6 _7 c7 F5 F1 B. ^# R
) |+ |% O* s; F% S% r
洋葱——不含脂肪玉米——促进排泄苹果——降解脂肪韭菜——促进胃肠蠕动蘑菇——保持肠道水分冬瓜——防止脂肪堆积海带——清脂鸡蛋——分解胆固醇成小分子豆腐——无脂芹菜——利尿

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牵着蜗牛散步

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发表于 2012-9-12 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我太喜欢黄洋葱了，一般黄洋葱都是用来凉拌的。每次做咖喱饭，罗宋汤等等，都少了黄洋葱。% G$ A8 V7 J3 a; w

红洋葱我就没买过了，肉吃起来没有黄洋葱厚实，口感也不如黄洋葱好

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发表于 2012-9-12 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃紫洋葱，扁扁的颜色深的更好吃。; x* K; Y. L. F
黄色洋葱感觉含水量大一些，生吃没有紫洋葱辛辣，但炒熟吃又感觉没有紫洋葱香。

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