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本帖最后由 刘姐的快乐厨房 于 2012-8-14 20:07 编辑 * y. U% L2 |6 G1 R, ?
% H: H; \% Y) U8 \2 b% r) j, y8 Q第一道菜:红烧鸡块
8 |* ~( e3 r; J# p1 x* t4 o) p- E材料:鸡块、白糖、油、盐
( y9 g6 }9 ]8 Q* r7 Q) O9 Z第一步骤:先鸡块下水焯水,这样可以让血祛除鸡肉会更干净的了!
: ~) p7 Z1 i6 F3 R9 [+ |第二步骤:焯过水的鸡块捞出来备用,然后烧油放入适量的白糖,这一步骤就是我们的诀窍不用酱油照样可以上色烧出美味的鸡块了
# U0 n# g. v& C2 k" Y: P第三部;等糖都化成糖稀后下入焯好水的鸡块入锅,翻炒等鸡块上色加入盐就可以出锅了!! V6 w0 i) p0 g v5 w5 V
下面是步骤图片了:
, P: n/ u$ e) p' t% A D0 {+ _
" i& _4 p; i5 ~看看准备工作是不能少的哦% Z9 B) J( w% A0 y) g W
. T7 G, W- A) A7 d- v8 k& z
看好这一个了这个就是我们的诀窍不用酱油不用生抽照样给鸡块上色了2 P! p! V+ J- s4 ~) J
5 {" p7 e' Q/ J1 f这一个重要的过程看好了吧?
& g; V' r) K. m' k2 ?0 Z4 \' R: f2 `1 r) i
炒好后上色就加水开始烧开了
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水烧的差不多收汁之后就可以出锅了啊% p! `/ \, {$ _+ n f
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