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我的家乡在湖北省荆州市的监利县，长江从我们县经过，所以水产特别的丰富，是有名的鱼米之乡哦，从小我就爱吃鱼。。。下面我就介绍家乡美食中的一种-------盘鳝. h) r3 K- S V3 O8 j9 M6 C
制作方法：+ n7 a' j F1 S/ c; A- I7 v+ O
选择比较细的小鳝鱼，买回来后在清水中养两天。做的时候在锅里放油，葱姜蒜爆锅，加豆瓣酱、干辣椒，然后把鳝鱼倒进去，盖上锅盖，鳝鱼自动就卷起来了，像蚊香一样一盘一盘的，再然后加点水（少一点点水哈），盖上锅盖焖一会，美味的盘鳝就做好啦。记得我小的时候，每年家里有人过生日的时候妈妈就会做这个菜吃。所以每当家里有人过生日，我提前几天就提醒妈妈：“妈妈，你该准备鳝鱼啦！”想起小时候，真的是很幸福。顺便感谢妈妈，这么多年对我的爱一直未变。虽然女儿不会直接对你说妈妈我爱你，但是在女儿的心里，会一直永远地爱你。祝愿我亲爱的妈妈在新的一年里身体健康，笑口常开！
# R) u# S$ Z, ?& W* J p' x) J 吃的时候也是有点讲究的哦（省去300字 ），可以连骨头吃，很美味。
( @* B; T; K+ m) S; e 不过就是过程有点血腥，胆小的童鞋我先致歉了，对不起对不起，希望没有吓到你！其实我也怕怕，我不敢做的。
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发表于 2013-1-15 15:58
